Arquivo da tag: Baunilha

Tortinha Tropical de Abacaxi

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Massa Flora:

  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 200 g de margarina
  • Casca ralada de ½ limão
  • 1 pitada de sal
  • 1 gema

Recheio:

  • 1 colher (sobremesa) de baunilha
  • ½ xícara (chá) de farinha
  • 1 xícara (chá) de água
  • Abacaxi em calda e cerejas para decorar
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite

Geleia de Brilho:

  • ½ xícara de (chá) de Agar-agar
  • ½ xícara de (chá) de glicose
  • ½ xícara de (chá) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Colocar a margarina, o sal, o açúcar, a gema e a casca do limão e misturar.
  • Acrescentar aos poucos a farinha de trigo e mexer bem, com as mãos, até formar uma massa lisa.
  • Colocar em forminhas para tortinhas, espalhando com a ponta dos dedos.
  • Levar ao forno para assar em temperatura moderada.
  • Não precisa untar as forminhas.

Recheio:

  • Bater todos os ingredientes (menos as frutas) no liquidificador.
  • Levar ao fogo e mexer até engrossar, esfriar no gelo e reservar.
  • Preencher as tortinhas e enfeitar com as frutas.

Geleia de brilho:

  • Levar ao fogo todos os ingredientes e deixar ferver até engrossar levemente.
  • Deixar esfriar e passar nas frutas.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Screwdriver de Inverno

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 xícaras de suco de laranja
  • 1 colher (chá) de baunilha
  • ½ colher (chá) de canela em pó
  • ¼ de colher (chá) de pimenta-da-jamaica moída
  • ¼ de colher (chá) de cravo em pó
  • ¼ de colher (chá) noz-moscada ralada
  • ¼ de colher (chá) de gengibre em pó
  • ½ xícara de vodca

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes menos a vodka numa panela ou leiteira.
  • Deixe ferver, mexendo de vez em quando.
  • Retire do fogo, adicione a vodka e sirva.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Pudim de Nata 01

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 800 g de creme de leite fresco
  • 1 copo de leite
  • 200 g de açúcar
  • 1 colher (sopa) de gelatina sem cor e sem sabor
  • 1 colher (chá) de baunilha ou café solúvel para perfumar

Modo de Preparar:

  • Preparar a gelatina conforme as instruções da embalagem (molhar com três colheres de água fria, depois dissolver em meia xícara de água fervente).
  • Misturar o leite com o creme de leite e o açúcar.
  • Levar ao fogo, mexendo até o ponto de fervura (não deixar ferver).
  • Retirar do fogo, acrescentar a gelatina dissolvida, misturando bem.
  • Colocar em fôrma para pudim, ou forminhas umedecidas com água, e levar à geladeira por 12 horas.
  • Desenformar e servir com calda de açúcar queimado ou calda de alguma fruta.

Fonte: http://www.terra.com.br/culinaria/internacional  – Itália

Torta de Pera 07

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  •  125 g de farinha de trigo
  • 70 g de manteiga
  • 40 g de nozes moídas (ou castanhas-do-pará)
  • 50g de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 4 colheres (sopa) de baunilha

Recheio:

  • 4 peras
  • 1 copo de vinho tinto
  • 1 copo de água
  • 1 copo de açúcar
  • 1 envelope de gelatina sem cor e sem sabor
  • Canela em rama

Modo de Preparar:

  • Misturar a farinha com o açúcar, a baunilha, o sal, as nozes, a manteiga e a água.
  • Juntar tudo com a mão formando uma bola de massa.
  • Deixar descansar por 30 minutos dentro da geladeira.
  • Estender a massa com a mão numa fôrma de abrir untada, deixando uns 2 cm de borda. Furar com um garfo e assar em forno médio.
  • Retirar do forno, colocar as peras em fatias e cobrir com a calda gelatinada.
  • Levar à geladeira até endurecer.
  • Rechear.

Recheio:

  • Cozinhar as peras com o açúcar, a água, o vinho e a canela.
  • Retirar as frutas quando estiverem cozidas.
  • Colocar 5 colheres de água fria na gelatina em pó, formando uma pasta.
  • Jogar a calda quente na gelatina, dissolvendo-a completamente.
  • Reservar.

Fonte: http://www.terra.com.br/culinaria/internacional  – Itália

Zabaione Gelado 01

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 8 gemas
  • 8 colheres (sopa) de açúcar
  • ½ copo de vinho Marsala ou Porto
  • 1 colher (chá) de casca ralada de ½ limão ou laranja
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 colher (chá) de baunilha
  • 250 g de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Bater as gemas e o açúcar até obter uma gemada bem clara.
  • Misturar o vinho, o limão, a baunilha e levar ao fogo em banho-maria em torno de 15 minutos, mexendo sempre.
  • Colocar em taças, polvilhar canela e levar ao refrigerador até a hora de servir.
  • Se preferir, pode servir sem a canela e levar ao refrigerador até a hora de servir sem a canela.
  • Colocar um biscoito champanhe em cada taça na hora de servir.

Fonte: http://www.terra.com.br/culinaria/internacional  – Itália