Arquivo da tag: Batata Palha

Torta Salgada Gelada 02

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 2 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 1 pacote de bolacha salgada
  • 1 vidro de 500 g de maionese
  • 1 pacote de batata palha
  • 1 lata de milho-verde
  • 1 peito de frango grande
  • 1 maço de salsinha
  • 1 lata de ervilha
  • 1 cebola grande
  • 3 dentes de alho
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o peito de frango, após cozido em água e sal, desfiar.
  • Depois pegue o alho e socar bem.
  • Juntar a cebola picada e refogar até dourar a cebola.
  • Em seguida acrescente o frango desfiado e sal a gosto, juntar a salsinha e duas colheres (sopa) de extrato de tomate, a lata de ervilha o milho e acrescentar dois copos de 200 ml de água e deixar ferver (como se estivesse preparando um molho) após ferver 20 minutos desligar.
  • Deixar esfriar e acrescente a metade do vidro de maionese ao molhar e mexer bem até misturar tudo.
  • Em seguida pegar uma travessa de vidro quadrada de preferência e colocar uma camada de bolacha na travessa fazendo um fundo, em seguida colocar uma camada de molho e vai alternando uma de molho uma de bolacha até preencher a travessa.
  • Depois acrescentar por último uma leve camada de maionese sobre a última camada de bolacha (uma levar camada) e colocar na geladeira para gelar.
  • Quando for servir despejar a batata palha por cima e está pronta.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Lasanha de Frango com Creme de Milho Especial

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Ingredientes:

  • 2 pacotes de massa de lasanha pré-cozida
  • 2 peitos de frango sem osso
  • 1 cebola picada
  • 6 dentes de alho picado
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • ½ copo de água
  • 500 g de mussarela ralada
  • Batata palha

Creme:

  • 2 latas de milho-verde
  • 1 l de leite
  • 1 cebola
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 vidro de requeijão
  • 1 caixinha de creme de leite
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela de pressão refogue 1 cebola e o alho.
  • Adicione os peitos de frango e o caldo de galinha.
  • Acrescente a água, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos após o inicio da pressão.
  • Após cozido, separe o caldo do cozimento, desfie o frango e reserve.
  • Para o creme, bata no liquidificador por 2 minutos o milho com a água da conserva, o leite, a cebola, o amido e reserve.
  • Leve a margarina ao fogo em uma panela grande e acrescente o creme de milho.
  • Junte ao creme o caldo do cozimento do frango que estava reservado, o requeijão e o creme de leite.
  • Mexa sem parar até ficar um creme grosso.
  • Retire do fogo e acrescente o frango desfiado.
  • Em um refratário grande alterne camadas de creme, massa, creme, queijo.
  • Leve ao forno em 200°C por 30 minutos.
  • Após retirar do forno cubra com a batata palha.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Bacalhau nas Natas

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Ingredientes:

  • 1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
  • 1 kg de cebola picada ou fatiada
  • 1 pacote de batata palha
  • 1 l de leite fervendo
  • 100 g de queijo ralado
  • 1 lata de creme de leite
  • 4 claras em neve
  • 100 g de margarina
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Azeite a gosto

Modo de Preparar:

  • Refogue a cebola no azeite
  • Acrescente o bacalhau, refogue bem e reserve.
  • À parte, coloque para derreter a margarina, adicione a farinha de trigo e, aos poucos, o leite quente, mexendo sempre para não encaroçar.
  • Quando ferver, acrescente o bacalhau, o queijo ralado e o creme de leite.
  • Desligue o fogo.
  • Coloque a batata e as claras em neve.
  • Unte um pirex grande, coloque a mistura de bacalhau.
  • Polvilhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Bacalhau à Brás 13

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Ingredientes:

  • 6 postas de bacalhau demolhadas
  • 2 cebolas grandes
  • 6 dentes de alho
  • 100 ml de azeite
  • 500 g de batata palha
  • 12 ovos
  • Pimenta
  • Salsa picada
  • Azeitonas pretas.

Modo de Preparar:

  • Escalde o bacalhau, retire as peles e as espinhas, e depois o desfie.
  • Refogue as cebolas, alhos e azeite, junte o bacalhau e deixe-o absorver o azeite.
  • Adicione depois a batata palha mexendo bem.
  • Quando estiver quente, junte os ovos batidos previamente com a pimenta.
  • Envolva bem, mexendo sempre com uma colher de pau até os ovos começarem a coagular.
  • Polvilhe com salsa picada e sirva com azeitonas pretas.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net