Hambúrguer de Legumes com Molho Agridoce

Hambúrguer de Legumes com Molho Agridoce

Hambúrguer de Legumes com Molho AgridoceIngredientes:

  • 1 berinjela (350 g) sem casca cortada em pedaços
  • 1 talo de salsão cortado em pedaços
  • 1 batata-doce (300 g) sem casca cortada em pedaços
  • 2 dentes de alho
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de azeite

Molho:

  • 2 xícaras de abacaxi em cubinhos
  • 1 xícara (chá) de iogurte natural
  • ½ colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • ½ colher (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 4 pães para hambúrguer
  • 2 cenouras raladas no sentido do comprimento, temperadas com azeite, sal e pimenta
  • Pimenta-rosa e cebolinha verde picada para decorar

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Escondidinho de Batata-Doce 03

Escondidinho de Batata-Doce 03

Escondidinho de Batata-Doce 03Ingredientes:

  • 1 kg de batata-doce cozida
  • 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
  • 200 g de queijo mussarela ralado
  • 2 cebolas em rodelas
  • 500 g de salsicha em rodelas
  • 1 lata de milho-verde escorrido
  • Pimenta-do-reino, orégano e sal a gosto
  • 1 lata de creme de leite (300 g)
  • Margarina para untar
  • Queijo mussarela ralado para polvilhar

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Pão de Iogurte Light com Batata-Doce

Pão de Iogurte Light com Batata-Doce

Ingredientes:

  • 1 tablete de fermento biológico fresco;
  • ½ colher (sopa) de açúcar light;
  • 2 colheres (sopa) de margarina light;
  • 1 pote de iogurte natural desnatado;
  • 1 ovo;
  • 1 pitada de sal;
  • 1 batata-doce cozida;
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • ¼ de xícara (chá) de leite desnatado;
  • 1 gema para pincelar.

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Bolinho de Siri Assado Light com Batata-Doce

Bolinho de Siri Assado Light com Batata-Doce

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho;
  • 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó;
  • 2 xícaras (chá) de batata-doce cozida e espremida;
  • 2 xícaras (chá) de carne de siri;
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada;
  • 1 colher (chá) de molho de pimenta;
  • Sal a gosto.

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Sopa Detox de Batata-Doce

Sopa Detox de Batata-Doce

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de batata-doce em cubos;
  • 1 ½ dente de alho amassado;
  • 1 cebola pequena ralada;
  • 1 abobrinha cortada em cubos;
  • 3 xícaras (chá) de lentilha cozida;
  • 1 xícara (chá) de salsa picada;
  • 1 xícara (chá) de agrião picado;
  • 1 colher (chá) de castanha-do-pará picada;
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva;
  • Sal a gosto;
  • Cúrcuma a gosto.

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