Mousse de Banana com Calda de Canela

Ingredientes da Mousse de Banana com Calda de Canela:

Mousse:

  • 300 g de bananas bem maduras
  • 500 g de açúcar
  • 1 pacotinho de gelatina incolor sem sabor
  • ½ xícara (chá) de água fervendo
  • 500 g de creme de leite fresco batido
  • Óleo para untar

Calda de canela:

  • ½ copo de água
  • 1 colher (chá) de canela
  • 1 colher (chá) de amido de milho
  • 3 colheres (sopa) de açúcar

Continue lendo

Bolo Integral de Banana com Granola e Nozes

Ingredientes do Bolo Integral de Banana com Granola e Nozes:

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
  • 1 xícara (chá) de farinha integral;
  • 3 ovos;
  • 1 colher (sopa) de fermento;
  • 1 xícara (chá) de nozes picadas;
  • ¾ de xícara (chá) de óleo de canola;
  • ¼ de xícara (chá) de leite desnatado;
  • 3 bananas;
  • 1 pitada de sal.

Continue lendo

Escabeche de Filé de Pintado

Ingredientes do Escabeche de Filé de Pintado:

  • 10 filés de pintado
  • Sal a gosto
  • Suco de 1 limão
  • ½ xícara (chá) de fubá
  • 3 xícaras (chá) de óleo para fritar
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 1 pimentão picado
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 5 bananas cortadas em rodelas
  • 2 xícaras (chá) de água fervente
  • ¼ de xícara (chá) de cheiro-verde

Continue lendo