Arquivo da tag: Bacon

Tutu de Feijão com Bacon

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Ingredientes:

  • 1 embalagem de bacon em cubos
  • 1 cebola média cortada em cubos pequenos
  • 1 dente de alho picado
  • 3 xícaras (chá) de feijão cozido batido no liquidificador
  • ½ xícara (chá) de farinha de mandioca
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto
  • Cebolinha picada a gosto

Modo de Preparar:

  • Numa panela, doure o bacon em sua própria gordura.
  • Junte a cebola e o alho e refogue por 3 minutos.
  • Adicione a pasta de feijão e 1 xícara (chá) de água quente.
  • Mexa bem e, aos poucos, junte a farinha de mandioca.
  • Quando ferver, tempere com sal e pimenta, desligue o fogo e finalize com a cebolinha.
  • Sirva em seguida

Fonte: http://www.sadia.com.br

Farofa de Linguiça e Bacon

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola ralada
  • 100 g de linguiça fresca
  • 100 g de bacon picado
  • 1/4 xícara de ervilha em conserva
  • 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de mandioca crua
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
  • 1 ovo cozido e picado

Modo de Preparar:

  • Doure a cebola na mistura de manteiga e óleo.
  • Junte a linguiça e o bacon refogue bem.
  • Junte a farinha na mesma panela com a gordura do bacon e da linguiça.
  • Adicione as azeitonas, a ervilha e o ovo cozido, mexendo bem.
  • Sem deixar grudar no fundo da panela.
  • Desligue e o fogo, transfira para uma tigela.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Molho de Cebola e Bacon

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Ingredientes:

  • 3 cebolas de tamanho médio (com a casca)
  • 1 ½ colherinhas de azeite de oliva
  • 6 fatias de bacon
  • 2/3 xícara de creme azedo
  • 1/3 xícara de maionese
  • 1 colherinha de molho Worcestershire (opcional)
  • 1 colherinha de mostarda de Dijon
  • 2 colherinhas de cebolinha verde picada
  • ½ colherinha de sal
  • Pimenta-do-reino moída

Modo de Preparar:

  • Refogue o bacon até que fique bem dourada e crocante, retire da frigideira e coloque num prato com papel toalha.
  • Depois pique o bacon em pedacinhos.
  • Pré-aqueça o forno a 180ºC,
  • Cubra uma fôrma com papel alumínio e cubra-o com o azeite de oliva.
  • Corte as cebolas ao meio e depois corte um X na parte de dentro de cada metade, sem separar os aros completamente.
  • Coloque as cebolas com o interior para baixo sobre a fôrma com papel alumínio e asse-as até que fiquem levemente douradas por fora e suaves por dentro (uns 30 minutos).
  • Retire do forno e deixe esfriar.
  • Uma vez que as cebolas tiverem esfriado, retire a casca e pique-as bem finas.
  • Misture todos os ingredientes numa tigela, mexendo bem para que eles fiquem integrados.
  • Você pode servi-lo agora ou deixá-lo esfriar um pouco na geladeira.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Batata Grelhada com Bacon

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Ingredientes:

  • 4 batatas grandes
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 8 fatias de bacon
  • 1 cebola picada
  • 200 g de tomates cereja cortados ao meio
  • 1 vidro de palmito escorrido e picado (500 g)
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada a gosto

Modo de Preparar:

  • Descasque e corte as batatas ao meio, no sentido horizontal, e cozinhe na água com sal, até ficarem macias.
  • Escorra.
  • Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite com a manteiga e doure as batatas.
  • Reserve.
  • Em uma panela, frite as fatias de bacon.
  • Escorra-as sobre papel toalha. Reserve.
  • Na gordura do bacon, frite a cebola, junte os tomates e o palmito.
  • Tempere com o sal e a pimenta, misture delicadamente, desligue o fogo e salpique a salsa.
  • Distribua as batatas em uma travessa, por cima, coloque o refogado de palmito e finalize com as fatias de bacon.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br