Ingredientes:

• 2 pimentões vermelhos
• 2 pimentões amarelos
• 1,5 kg de bacalhau em postas dessalgado
• 1 litro de leite
• 2 cebolas fatiadas
• ½ xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• ½ xícara (chá) de azeite de oliva
• 2 pacotes de massa folhada (600 g)
• 1 gema para pincelar

Modo de Preparar:

• Coloque os pimentões em uma assadeira e leve ao forno alto (200°C), preaquecido, por 40 minutos, virando na metade do tempo.
• Coloque-os ainda quentes em um saco plástico e feche.
• Deixe amornar, abra o saquinho e retire a pele e as sementes.
• Corte em tiras e reserve.
• Coloque o bacalhau em uma panela, cubra com o leite e leve ao fogo médio por cerca de 30 minutos.
• Escorra, retire a pele e a espinha.
• Em uma tigela, misture a cebola; o pimentão reservado, a azeitona, sal, pimenta e regue com o azeite.
• Abra a massa folhada e corte em quadrados.
• Em cada quadrado de massa, coloque uma posta de bacalhau, um pouco da mistura de pimentão, cebola e azeitonas, cubra com outro quadrado de massa e aperte as bordas com um garfo para fechar.
• Coloque em uma assadeira, pincele com a gema e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 30 minutos ou até que doure.
• Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br