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Carne Suína em Camadas

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Carne Suína em CamadasIngredientes:

  • 8 bifes suínos
  • Sal e pimenta a gosto
  • 6 colheres (sopa) de óleo
  • 2 batatas grandes cortadas em rodelas
  • 1 cebola cortada em rodelas grossas
  • 4 tomates cortados em rodelas grossas
  • ½ xícara (chá) de azeitonas picadas
  • Azeite a gosto
  • ½ xícara (chá) de caldo de carne
  • Salsa picada a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere a carne com o sal e a pimenta.
  • Aqueça o óleo na panela de pressão e doure os bifes.
  • Retire da panela.
  • Na mesma panela, sem lavar, alterne camadas de carne, batata, cebola, tomate e azeitona.
  • Regue com um pouco de azeite, junte o caldo de carne, tampe a panela e leve ao fogo alto.
  • Quando começar a pressão, transfira para o fogo brando e cozinhe por aproximadamente 4 minutos.
  • Espere sair a pressão, abra a panela, salpique a salsa e sirva.

Fonte: http://www.accs.org.br (foto: ACCS)

Filé de Congrio-Rosa com Cebolas e Azeitonas

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Ingredientes:

  • 1 congrio de 1,2 kg em filés
  • Suco de 2 laranjas
  • 2 cebolas em rodelas
  • Azeite
  • Sal e pimenta-do-reino
  • Salsinha, cebolinha e coentro picados,
  • Azeitonas a gosto

Modo de Preparar:

  • Deixar o peixe marinando no suco de laranja por ½ hora.
  • Refogar as cebolas no azeite.
  • Em uma tigela refratária, colocar um pouco de azeite, metade das cebolas refogadas e os filés de peixe – secos e temperados com sal e pimenta-do-reino.
  • Por cima dos filés, colocar as ervas, o restante das cebolas e azeitonas.
  • Regar com mais um pouco de azeite e levar ao forno alto, preaquecido, por 10 a 15 minutos.
  • Servir com batatas cozidas.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Salada de Macarrão com Atum 07

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Ingredientes:

  • 500 g de fusili
  • 1 lata de atum ralado
  • 4 colheres (sopa) de maionese
  • ½ tablete de caldo de frango
  • ½ limão
  • Quanto baste de azeitona verde
  • Quanto baste de salsinha picada
  • Quanto baste de azeite
  • Quanto baste de sal

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão.
  • Dissolva o meio tablete de caldo de galinha em ¼ de xícara [chá] de água quente.
  • Acrescente a maionese, o atum ralado e o suco de ½ limão.
  • Misturar bem e reservar.
  • Prove e coloque sal a gosto.
  • Esse preparado deve ser bem misturado ao macarrão (al dente), juntamente com as azeitonas verdes e a salsinha picada.
  • Deixe esfriar por 20 minutos em geladeira.
  • Ao servir, tempere a gosto com azeite.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal

Salpicão de Bacalhau 05

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Salpicão de Bacalhau 05Ingredientes:

  • 600 g de bacalhau cozido e desfiado
  • Azeitonas sem caroço e fatiadas
  • 1 cenoura crua ralada
  • ½ pimentão vermelho picadinho
  • ½ pimentão amarelo picadinho
  • ½ pimentão verde picadinho
  • 1 xícara de uva-passa branca
  • 1 xícara de amêndoas picadas
  • 3 maçãs picadas
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 vidro pequeno de maionese
  • 1 lata de ervilha
  • 1 lata de milho
  • Suco de 1 limão
  • ½ xícara de vinho branco seco
  • Sal
  • Pimenta
  • Noz-moscada

Modo de Preparar:

Misturar todos os ingredientes e levar à geladeira

Servir com arroz e batata palha

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)

Salada com Capuchinha e Calêndula

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Ingredientes:

  • 10 tomates-cereja
  • Ricota a gosto
  • 3 colheres de milho-verde em conserva
  • 10 azeitonas (sem caroço)
  • Folhas de rúcula rasgadas grosseiramente
  • Folhas de alface-americana em tiras
  • Pétalas de calêndula a gosto
  • Flores de capuchinha a gosto
  • Sal, vinagre e azeite a gosto.

Modo de Preparar:

  • Lave bastante as flores inteiras e deixe secando em cima de um pano.
  • Reserve.
  • Prepare a salada fazendo a mistura de todos os ingredientes.
  • Tempere com o sal, o vinagre e o azeite.
  • Na finalização, jogue por cima as flores da salada e sirva imediatamente.

Fonte: http://www.comerciodojahu.com.br