Bruschetta com Mussarela de Búfala

Ingredientes:

  • 8 fatias de pão italiano em filão
  • 400 g de mussarela de búfala
  • 400 g de pimentão vermelho
  • 400 g de pimentão amarelo
  • 120 ml de azeite extravirgem
  • Pimenta-do-reino preta em grão
  • Manjericão de folha pequena
  • 70 g de cebola-roxa
  • 2 dentes de alho roxo
  • Sal refinado

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Torta de Cebola 05

Ingredientes:

  • 1 gema
  • ½ xícara (chá) de margarina light
  • 3 colheres (sopa) de leite desnatado
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Sal a gosto

Recheio:

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 2 cebolas em rodelas finas
  • Sal e cheiro-verde a gosto
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco light
  • 1 xícara (chá) de requeijão light

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Vinagre de Frutas para Saladas

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
  • 1 colher (chá) de cebola picada
  • 1 saquinho de polpa de fruta a gosto
  • 1 xícara (café) de salsa picada
  • 1 xícara (café) de cebolinha picada
  • 2 gotas de adoçante
  • Sal a gosto
  • 50 ml de água
  • Pimenta-branca a gosto

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