Arquivo da tag: Azeite

Salpicão de Feijão-Bolinha

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Salpicão de Feijão-Bolinha

Ingredientes:

Feijão:

  • 1 xícara (chá) de feijão-bolinha
  • 5 xícaras (chá) de água

Salpicão:

  • 1 cenoura média ralada na parte grossa do ralador
  • 1 xícara (chá) de uvas-passas pretas sem sementes
  • 1 peito de frango médio cozido e desfiado
  • 1 ½ xícara (chá) de maçã cortada em cubos pequenos
  • ½ xícara (chá) de salsão picado
  • 1 pimentão vermelho pequeno picado
  • 1 pimentão verde pequeno picado
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • Suco de 1 limão médio
  • Sal a gosto pimenta-do-reino em grãos a gosto
  • 1 ½ xícara (chá) de maionese

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Bolinho de Sardinha Assado Light

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Bolinho de Sardinha Assado Light com Batata

Ingredientes:

  • 3 batatas cozidas;
  • 1 mandioquinha cozida;
  • 3 latas de sardinha light;
  • 1 cebola ralada;
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado;
  • 1 pimenta-dedo-de-moça picada;
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • 1 ovo batido;
  • Farinha de trigo para dar liga.

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Arroz e Feijão com Picadinho

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Arroz e Feijão com Picadinho

Ingredientes:

Feijão:

  • 1 xícara (chá) de feijão-carioca
  • 6 xícaras (chá) de água
  • 1 folha de louro seco
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • ½ cebola média picada
  • 2 dentes de alho picado
  • 1 colher (chá) de sal

Farofa:

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • ½ cebola pequena picada
  • 1 xícara (chá) de farinha de mandioca torrada
  • Sal pimenta-do-reino em pó
  • 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado

Arroz:

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 2 xícaras (chá) de água fervente
  • 1 colher (chá) de sal

Picadinho:

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 400 g de alcatra picada
  • 1 dente de alho amassado
  •  ½ cebola pequena picada
  • 3 tomates picados sem pele e sem semente
  • 1 colher (chá) de sal
  • 4 ovos fritos

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Salada de Bacalhau Light com Alcaparras

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Salada de Bacalhau Light com Alcaparras

Ingredientes:

  • 500 g de bacalhau;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • 2 colheres (sopa) de alcaparras;
  • 1 colher (sopa) de salsa picada;
  • ½ pimenta-dedo-de-moça cortada em pedaços;
  • 8 azeitonas pretas fatiadas;
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • Suco de ½ limão;
  • Folhas de alface a gosto.

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