Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de leite de coco
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol
• 3 colheres (sopa) de coentro picado
• 1 colher (sopa) de farinha de arroz
• 1 colher (sopa) de azeite de dendê
• 1 xícara (chá) de caldo de peixe
• 1 cebola média
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Descasque a cebola, lave-a, rale e coloque em uma panela.
• Junte o azeite de oliva e leve ao fogo, mexendo de vez em quando, por 3 minutos ou até dourar.
• Polvilhe a farinha de arroz e deixe, sem parar de mexer, por 1 minuto ou até dourar.
• Aos poucos, e sem parar de mexer, vá adicionando o caldo de peixe.
• Cozinhe, sem parar de mexer, por mais 5 minutos.
• Adicione o coentro, o azeite de dendê, o leite de coco e o sal.
• Misture e abaixe o fogo.
• Cozinhe, sem parar de mexer por mais 5 minutos.
• Retire do fogo.
• Sirva com peixes ou frutos do mar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com