Arquivo da tag: Arroz

Sopa de Frango de Ontem

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • Sobras de frango assado desfiado
  • 4 batatas médias descascadas e cortadas em cubos
  • 2 cenouras descascadas e cortadas em rodelas
  • Sobras de arroz ou macarrão espaguete
  • 1 abobrinha pequena cortada em cubos
  • 2 colheres de (sopa) de azeite
  • 1 chuchu cortado em cubos
  • Tempero verde a gosto
  • ½ cebola picadinha
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Numa panela colocar o azeite, a cebola e o frango desfiado, fritar até dourar a cebola.
  • Colocar os demais ingredientes, menos o arroz ou macarrão, completar com água e por para ferver até os legumes ficarem macios, o sal deve ser colocado de acordo com o gosto pessoal.
  • Colocar o macarrão ou o arroz deixar ferver ate amolecer o macarrão (se for o caso).
  • Colocar temperinho verde e servir.
  • Colocar arroz e macarrão, na hora de servir colocar fatias de queijo mussarela no prato e a sopa por cima.

Fonte: http://livrodereceitas.com

Arroz Gostoso 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 5 xícaras (chá) de arroz cozido
  • ½ xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
  • ½ xícara (chá) de creme de leite fresco
  • Sal a gosto
  • 400 g de presunto cortado em cubos
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • 350 g de queijo mussarela cortado em cubos
  • ½ xícara (chá) de manjericão fresco picado
  • 1 xícara (chá) de tomate sem pele e sem sementes cortados em cubos pequenos
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela misture o arroz com a manteiga e o creme de leite, acerte o sal.
  • Adicione o restante dos ingredientes e misture delicadamente.
  • Coloque o arroz em um refratário médio.
  • Polvilhe com o parmesão.
  • Leve ao forno alto, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar levemente.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Arroz Cremoso com Abobrinha

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 cubos de caldo de galinha ou de legumes
  • 4 ½ xícaras de água
  • 2 colheres (sopa) manteiga ou margarina
  • 1 cebola média picadinha
  • 1 ½ a 2 xícaras de arroz sem lavar
  • 1 a 2 abobrinhas italianas médias a grandes fatiadas em meia lua
  • 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
  • 4 colheres (sopa) de parmesão ralado grosso

Modo de Preparar:

  • Ferva o caldo de legumes ou galinha com a água até dissolver.
  • Mantenha em fogo baixo enquanto prepara o restante da receita.
  • Aqueça a metade da manteiga em fogo médio e refogue a cebola até murchar.
  • Junte o arroz e refogue por 3 a 5 minutos em fogo médio.
  • Coloque metade da água com caldo e cozinhe até começar a secar ou por cerca de 5 minutos.
  • Junte a abobrinha e o restante da água e mexa.
  • Cozinhe até ficar ‘al dente’ e bem úmido.
  • Se precisar coloque mais uma concha de água.
  • Acrescente a manteiga e o parmesão.
  • Sirva.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Arroz de Natal 09

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 6 xícaras [chá] de arroz cozido
  • 1 colher [sopa] de manteiga
  • 250 g de mussarela
  • 150 g de ameixas pretas sem caroço
  • 1 cenoura grande bem picadinha
  • 150 g uvas-passas sem caroço
  • 2 maçãs verdes picadas
  • 2 colheres [sopa] de azeite
  • 1 cebola picada
  • 8 tomates sem sementes picados
  • 150 g de presunto picado
  • 1 pitada de sal
  • 1 lata de milho-verde

Modo de Preparar:

  • Coloque o azeite na panela.
  • Coloque uma colher de sopa de azeite, junte a metade da cebola e refogue.
  • A seguir acrescente o arroz e tempere com sal.
  • Coloque água quente o suficiente para o cozimento do arroz, depois de pronto reserve.
  • Na panela coloque a manteiga, junte a cebola e refogue bem.
  • A seguir acrescente a cenoura, ameixa, uva-passa, maçã e misture bem.
  • Deixe no fogo por 1 minuto.
  • Retire do fogo e reserve.
  • Coloque na panela uma colher sopa de azeite e leve ao fogo.
  • Refogue o presunto, tomate, sal e milho-verde escorrido.
  • Refogue por 1 minuto, retire do fogo e acrescente a salsinha picada.
  • Em um refratário coloque uma camada de arroz e depois o recheio das frutas.
  • Coloque mais uma camada de arroz espalhando bem.
  • Em seguida espalhe o refogado 2 e por último a mussarela.
  • Leve ao forno preaquecido para derreter o queijo.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Arroz Refogado com Cenoura e Batatinha

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 250 g de arroz parboilizado
  • 1 cenoura média ralada
  • 2 batatinhas cortadas em cubinhos
  • 2 dentes de olho amassados
  • 1/2 cebola cortada
  • 1 cubo de caldo de frango
  • 5 colheres [sopa] de óleo
  • 1,5 l de água
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Refogue o alho e a cebola com óleo.
  • Quando a cebola estiver transparente adicione a cenoura ralada, misture um pouco e acrescente a água, a batatinha e o caldo de frango.
  • Quando a água começar a ferver jogue o arroz e espere evaporar.
  • Quando começar a fazer estalos está pronto.
  • Sugestão sirva com churrasco ou frango assado.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br