Espaguete à Siciliano 01

Espaguete à Siciliano 01
Ingredientes:
  • 400 g de espaguete
  • 4 filés de anchova em pedaços pequenos
  • ½ xícara (chá) de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho cortados em quatro
  • ½ berinjela sem casca em cubos
  • 6 tomates grandes maduros
  • 12 azeitonas sem caroço cortadas ao meio
  • 2 pimentões verdes
  • 1 colher (sopa) manjerona fresca picada ou ½ colher (chá) de manjerona seca
  • ¼ de colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 1 colher (sopa) de alcaparras
  • 1 colher (chá) de sal

Continue lendo

Fusili à Moda

Fusili à Moda
Ingredientes:
  • 400 g de Fusili
  • 8 tomates grandes, sem pele e sem sementes.
  • 100 g de azeitonas verdes
  • 4 filés de anchova
  • 2 dentes de alho espremidos
  • 1 colher (sopa) de alcaparras
  • 2 colheres (sopa) de manjericão picado
  • 1 pitada de orégano
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Continue lendo

Fusili à Moda do Edu

Fusili à Moda do Edu
Ingredientes:
Massa:
  • ½ kg de Fusili
  • 5 litros de água
  • Sal grosso
Molho:
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • ½ pimenta dedo-de-moça sem semente
  • 5 xícaras (chá) de tomates sem pele e sem sementes
  • ½ xícara (chá) de extrato de tomate
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
  • 3 colheres (sopa) de alcaparras
  • 5 filés de anchovas
  • Folhas de manjericão

Continue lendo