Ingredientes:

• ¼ de xícara [chá] de amido de milho
• ¼ de xícara [chá] de açúcar
• 1 xícara [chá] de leite
• 2 gemas
• 1 xícara [chá] de creme de leite fresco
• 1 colher [chá] de essência de baunilha
• 1 xícara [chá] de açúcar para o caramelo

Modo de Preparar:

• Numa panela média, misture o amido de milho e o açúcar.
• Aos poucos, acrescente o leite, mexendo sempre até obter uma mistura homogênea.
• Junte as gemas e mexa novamente.
• Cozinhe em fogo alto, mexendo sem parar, até engrossar (4 minutos).
• Transfira para a tigela da batedeira.
• Adicione o creme de leite e a baunilha e bata em velocidade média até ficar homogêneo.
• Transfira para uma travessa com borda e reserve.

Caramelo:

• Numa panela pequena, derreta o açúcar em fogo alto, mexendo sempre, até caramelizar (3 minutos).
• Com uma colher, espalhe o caramelo sobre o creme.
• Sirva a seguir.

Fonte: http://www.vix.com/pt/bolsademulher