Arquivo da tag: Amido de Milho

Pudim com Calda de Limão

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Pudim com Calda de LimãoIngredientes:

  • 300 g de ricota
  • 2 ovos batidos
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (café) de canela em pó
  • 1 colher (café) de essência de baunilha
  • 2 ½ colheres (sopa) de suco de limão
  • 6 colheres (sopa) de adoçante culinário
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) de água

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno.
  • Misture a ricota, os ovos, o fermento, a canela, a baunilha, 1/2 colher (sopa) de suco e metade do adoçante.
  • Ponha em uma forma untada e asse em forno médio.
  • Misture o amido, a água, o suco de limão e o adoçante.
  • Leve ao fogo até engrossar.
  • Sirva com o pudim.

Fonte: http://todaperfeita.com.br (foto: Toda Perfeita)

Sopa de Frango com Nhoque

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Sopa de Frango com NhoqueIngredientes:

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 3 talos de aipo picados
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 cenouras raladas
  • 450 g de frango cozido e cortado em pedaços ou desfiado (pode ser sobras)
  • 4 xícaras (960 ml) de caldo de galinha
  • 450 g de nhoque pronto
  • 170 g de folhas de espinafre lavadas
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 2 xícaras (480 ml) de creme de leite
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Refogue no azeite a cebola, aipo, alho e cenoura por uns 5 minutos.
  • Junte o frango e caldo de galinha e deixe ferver.
  • Junte o nhoque e deixe cozinhar até eles flutuarem, uns 3-4 minutos.
  • Junte o espinafre e espere ele murchar, uns 3 minutos.
  • Dissolva o amido na água e acrescente à sopa para engrossar, depois, acrescente o creme de leite e esquente sem deixar ferver.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Sirva quente.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Allrecipes fotos)

Strogonoff de Camarão 11

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Strogonoff de Camarão 11Ingredientes:

  • 1 kg de camarão descascado
  • 2 caixas de creme de leite
  • ½ maço de cheiro-verde picado
  • ½ cebola picada
  • 1 tomate picado
  • 1 dente de alho
  • 1 colher generosa de amido de milho
  • Sal a gosto
  • Óleo
  • 1 lata de milho e ervilha (opcional)

Modo de Preparar:

  • Refogue todos os temperos por 5 minutos.
  • Adicione o camarão e frite até ficar douradinho.
  • Adicione o creme de leite e a mesma medida de água.
  • Mexa por uns 3 minutos e adicione o amido de milho.
  • Mexa por mais 5 minutos, sem parar de mexer.
  • Sirva com arroz branco.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)

Sorvete Frito 01

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Ingredientes:

  • Sorvete de Massa

Empanar:

  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • Flocos de milho (batidos no liquidificador)
  • 3 ovos

Calda:

  • 350 g de chocolate meio amargo
  • 200 g de gordura hidrogenada

Modo de Preparar:

  • Bolear o sorvete com boleador de sorvete usar sabor desejado, rechear cada bola com cerejas, ameixas ou damasco.
  • Passar cada bola de sorvete em nozes moídas e levar ao freezer por 3 dias.
  • Bater ovos e misturar o amido de milho e flocos batidos no liquidificador, passar as bolas de sorvete nos ovos depois na farinha, levar novamente ao freezer por mais 10 horas.
  • Depois fritar em óleo bem quente, servir logo acompanhado de calda de morango, chocolate ou a gosto.
  • Derreter todos os ingredientes da calda em banho-maria e deixar ficar morno e passar as bolas de sorvete na calda de sorvete.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Sopa de Camarão com Queijo

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Sopa de Camarão com QueijoIngredientes da Sopa de Camarão com Queijo:

  • 1 kg de camarão
  • 250 g de batatas cozidas passadas pelo espremedor
  • 2 colheres (sopa) de molho de tomate
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de salsa
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 200 ml de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de queijo cremoso
  • 4 ½ xícaras (chá) de água fervente
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Suco de 1 limão
  • 4 gemas

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