Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• ¾ xícara (chá) de amido de milho
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 ½ colheres (chá) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• ¾ xícara (chá) de leite frio
• 2 gemas
• 1 clara batida em neve
• Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma
• 250 g de salsichas pequenas, fervidas em água por 2 minutos e escorridas,
• 1 gema batida para pincelar

Modo de Preparar:

• Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o amido de milho, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
• Acrescente o leite, as gemas, a clara em neve e amasse bem até que fique homogêneo.
• Polvilhe farinha de trigo, cubra com um pano e deixe descansar por 5 minutos.
• Abra a massa com o auxílio de um rolo sobre uma superfície enfarinhada até que fique com 1 cm de espessura.
• Corte-a em quadrados de 5 cm, polvilhando a farinha de trigo sempre que necessário.
• Coloque uma salsicha fervida e escorrida sobre cada quadrado de massa e enrole.
• Faça o mesmo com o restante da massa e coloque em uma fôrma untada e enfarinhada.
• Pincele-os com a gema batida e leve para assar no forno médio (180°C) preaquecido por cerca de 20 minutos ou até que estejam dourados.

Fonte: http://receitas.ig.com.br (foto: Divulgação IG)