Ingredientes:

Almôndegas:

• 1 colher (sopa) de farinha de rosca
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado
• 300 g de bacalhau de molho durante 12 horas, desfiado e sem pele.
• 1 copo americano de salsa e cebolinha bem picadas
• 2 pãezinhos de molho em um copo de leite
• 2 batatas grandes cozidas e espremidas
• 1 cebola ralada

Molho:

• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (sopa) de azeite de dendê
• 1 colher (sopa) de cebolinha picada
• 4 tomates picados, sem pele e sem sementes.
• 1 vidro de 200 ml de leite de coco sal a gosto
• 2 pimentões picados (1 verde e 1 vermelho)
• 1 cebola ralada

Modo de Preparar:

Almôndegas:

• Misturar todos os ingredientes em uma vasilha e fazer pequenas bolas do tamanho de um ovo.
• Fritar em óleo quente e reservar.

Molho:

• Refogar nos azeites a cebola, juntar o tomate, o pimentão e colocar o leite de coco.
• Temperar com sal e deixar ferver por 10 minutos.
• Juntar as almôndegas e deixar ferver mais 5 minutos.

Fonte: www.livrodereceitas.com