Arquivo da tag: Alho

Filé de Coxa ao Molho de Champignon

Publicado em por
Responder

Ingredientes do Filé de Coxa ao Molho de Champignon:

  • 1 kg de coxas e sobrecoxas sem osso e sem pele
  • 3 dentes de alho espremidos
  • Sal
  • 200 g de mussarela ralada
  • 100 g de queijo ralado

Creme de Champignon:

  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 1 cebola picadinha
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 litro de leite quente
  • 2 gemas
  • 150 g de champignon fatiado
  • 1 pitada de noz-moscada ralada

Continue lendo →

Patê de Fígado da Lycia

Publicado em por
Responder

Patê de Fígado da LyciaIngredientes:

  • 5 gemas cozidas (são as gemas que tiram o amargo do fígado)
  • 200 g de fígado
  • 100 g de manteiga derretida
  • 2 colheres [sopa] de margarina
  • 1 colher [sopa] de açúcar
  • 1 xícara [café] de rum
  • Azeite, sal, cebola, alho e pimenta a gosto.

Modo de Preparar:

  • Cozinhe os ovos.
  • Quando estiverem duros abra e retire apenas as gemas (aproveite a clara para colocar na comida, por exemplo, picadinha na carne moída).
  • Faça um refogado com o azeite, com a cebola e o alho.
  • Coloque primeiro a cebola, pois o alho escurece muito rápido.
  • Depois doure o fígado, acrescente a pimenta e bastante água, para formar um bom caldo.
  • É preciso cozinhar o fígado até ele ficar desmanchando.
  • Acrescente o sal (coloque o sal no final, pois quando cozinha a água evapora e pode ficar muito salgado).
  • Acrescente a colher de açúcar e por último, quase na hora de desligar o fogo acrescente a bebida.
  • Reserve.
  • Derreta a manteiga e a margarina no forno micro-ondas.
  • Coloque tudo no liquidificador e bata até formar um creme.
  • Coloque em um pote e leve a geladeira por algumas horas, até endurecer.
  • Coma com torradas e pãezinhos frescos.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)

Bruschetta Light 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher (sopa) de manjericão
  • 15 g de parmesão em pedaços pequenos
  • 1 colher (sopa) de parmesão ralado
  • 1 tomate sem pele e sem sementes
  • 1 colher (chá) de azeite
  • 1 fatia de pão italiano filão

Modo de Preparar:

  • Passe no processador o tomate, o parmesão, o manjericão e o alho.
  • Acrescente o azeite e misture.
  • Coloque em cima do pão e leve ao forno.

Fonte: http://www.cybercook.com.br (foto: alerod)

Talharim ao Molho

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 500 g de macarrão talharim fresco
  • 2 colheres [sopa] de óleo
  • 1 cebola média bem picada
  • 1 tomate sem pele bem picado
  • 1 dente de alho amassado
  • 500 g de linguiça (pode ser calabresa ou portuguesa)
  • Sal, orégano e pimenta-do-reino a gosto,
  • 1 sachê de molho pronto tradicional
  • Azeitonas sem caroço bem picadinhas

Modo de Preparar:

  • Em uma panela coloque o óleo, quando o óleo estiver quente coloque a linguiça e o alho e deixe refogar bem.
  • Acrescente a cebola, o tomate, o sal, pimenta, orégano e refogue também.
  • Se necessário acrescente um pouco de água para que ajude a cozinhar o tomate e a cebola.
  • Quando a água secar refogue tudo novamente e acrescente o molho pronto, acerte o sal, acrescente as azeitonas e desligue o fogo.
  • Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.
  • Misture ao molho feito anteriormente e sirva com queijo ralado e salada.

Fonte: http://comidadodia.ne10.uol.com.br