Sopa de Fruta-Pão com Carne-Seca

Sopa de Fruta-Pão com Carne-Seca

Ingredientes da Sopa de Fruta-Pão com Carne-Seca:

  • 1 fruta-pão média verde
  • 300 g de carne-seca
  • 100g de bacon
  • ½ cebola pequena picada
  • 1 dente de alho
  • 1 tomate picado
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 caldo de carne-seca, bacon ou carne;
  • 1 colher (sopa) de açafrão
  • Tempero verde a gosto
  • Sal
  • Água (para dar a cremosidade)

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Sardinha em Escabeche 04

Ingredientes da Sardinha em Escabeche 04:

  • 500 g de sardinhas limpas e abertas ao meio
  • 300 g de cebola cortada em pétalas finas
  • 300 g de cenoura cortada em fios
  • 4 dentes de alho picados em rodelas finas
  • Suco de limão
  • Pimenta-do-reino preto  em grão a gosto
  • 10 colheres [sopa] de azeite de oliva extravirgem
  • 3 ½ colheres [sopa] de vinagre de vinho branco
  • 2 folhas  de louro
  • Sal a gosto

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Bacalhau na Moranga com Batata Frita e Queijo

Ingredientes do Bacalhau na Moranga com Batata Frita e Queijo:

  • 1 ½ colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola ralada
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 pimentão vermelho sem sementes em tiras
  • 1 pimentão verde sem sementes em tiras
  • 8 buquês de brócolis cozidos e picados
  • 1 kg de bacalhau demolhado, limpo e em lascas;
  • 1 pitada de pimenta-branca
  • 1 colher (sopa) de salsa
  • 300 g de batata palito congelada
  • 1 moranga média cozida sem as sementes
  • 200 g de queijo cremoso
  • Óleo para fritar

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