Espaguete com Alho e Brócolis

Ingredientes do Espaguete com Alho e Brócolis:

  • 500 g espaguete cozido em água e sal (use um fio de óleo se a massa for com ovos)
  • 1 xícara (café) azeite
  • 5 dentes de alho picados
  • Sal a gosto
  • 1 maço de brócolis japonês cozido e em buquês
  • 1 tomate (sem pele e sementes) cortado em cubinhos
  • Queijo parmesão ralado em lascas

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Torradinha com Bacalhau

Torradinha com BacalhauIngredientes da Torradinha com Bacalhau:

  • 500 g de bacalhau desfiado, deixado de molho de uma a duas horas para retirar o excesso de sal,
  • 4 batatas cozidas e amassadas com um garfo
  • 1 xícara de creme de leite
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 dente de alho picado
  • ½ xícara (chá) de vinho branco seco
  • 7 fatias de pão de fôrma sem casca, cortadas em quatro
  • Pimenta-dedo-de-moça picada e folhas de uva frescas para decorar

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Hambúrguer com Molho Barbecue e Salada Verde

Hambúrguer com Molho Barbecue e Salada VerdeIngredientes do Hambúrguer com Molho Barbecue e Salada Verde:

  • 300 g de coxão mole (ou patinho)
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Azeite para untar
  • 4 colheres (sopa) de molho barbecue comprado pronto
  • 2 pães de hambúrguer com gergelim grelhados na chapa
  • 3 xícaras de folhas verdes variadas

Pesto:

  • 2 colheres (sopa) de molho pesto comprado pronto
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

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Sopa de Tomate e Beterraba

Sopa de Tomate e BeterrabaIngredientes da Sopa de Tomate e Beterraba:

  • 2 beterrabas sem casca picadas
  • 2 talos de salsão picados
  • 8 tomates maduros sem pele e sem sementes
  • 11 xícaras (chá) de água
  • 1 pitada de açúcar
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Sal a gosto
  • 2 xícaras (chá) de arroz integral cozido
  • 2 ramos de manjericão
  • 1 beterraba pequena sem casca cozida
  • Salsa a gosto

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