Risoto Light de Couve-Flor

Risoto Light de Couve-Flor

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de arroz integral;
  • 2 xícaras (chá) de água;
  • 1 colher (sopa) de requeijão light;
  • ¼ de xícara (chá) de vinho branco seco;
  • 1 cebola pequena cortada em cubos;
  • 1 dente de alho amassado;
  • Sal a gosto;
  • Noz-moscada a gosto;
  • 2 xícaras (chá) de couve-flor picada.

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Sardinha de Panela de Pressão

Sardinha de Panela de Pressão

Ingredientes:

  • 1 kg de filé de sardinha
  • 3 dentes de alho amassados
  • 2 folhas de louro rasgadas
  • ½ pimenta-dedo-de-moça cortada em rodelas (opcional)
  • ¼ de xícara (chá) de vinagre
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
  • 4 tomates cortados em rodelas
  • ¼ de xícara (chá) de suco de limão
  • ¼ de xícara (chá) de azeite

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Bolinho de Lentilha Assado Light

Bolinho de Lentilha Assado Light

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de lentilha cozida;
  • ½ cebola picada;
  • 2 dentes de alho picados;
  • 2 colheres (sopa) de parmesão light;
  • 1 colher (sopa) de azeite;
  • 1 colher (chá) de orégano;
  • ½ pimentão vermelho picado e sem sementes;
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta a gosto;
  • Vinagre balsâmico a gosto.

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