Ensopado de Galinha Caipira

Ensopado de Galinha Caipira

Ensopado de Galinha CaipiraIngredientes:

  • 1 frango caipira de bom tamanho
  • Óleo
  • Sal
  • 6 dentes de alho espremidos
  • 1 cebola picada
  • Pimenta-do-reino
  • Pimenta-calabresa curtida
  • Vinagre ou limão para temperar
  • Salsinha ou cheiro-verde
  • Manjericão pequeno (manjerona) em ramos
  • 5 batatas grandes descascadas e cortadas em rodelas grossas
  • 2 tomates picados sem pele

Continue lendo

Espaguete com Camarão e Aspargos

Espaguete com Camarão e Aspargos

Espaguete com Camarão e AspargosIngredientes:

  • 1 pacote de espaguete
  • ½ cebola pequena ralada
  • 4 dentes de alho amassados
  • 400 a 500 g de camarão limpo
  • ½ copo de vinho branco
  • 2 copos de aspargos picados
  • Suco de 1 limão-siciliano
  • Azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Manjericão cortado para enfeitar

Continue lendo

Sopa de Lentilhas com Legumes Light

Sopa de Lentilhas com Legumes Light

Ingredientes:

  • 1 cebola média picadinha;
  • Sal a gosto;
  • 6 colheres (sopa) de azeite;
  • 3 batatas;
  • 5 cenouras médias;
  • 1 talo de salsão;
  • 2 dentes de alho;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • 500 g de lentilha;
  • 2 ½ litros de água.

Continue lendo

Lombo ao Molho de Tomate com Azeitona

Lombo ao Molho de Tomate com Azeitona

Ingredientes:

Lombo:

  • 1 kg de lombo de porco
  • 4 dentes de alho picados
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres (sopa) de azeite

Molho:

  • 2 xícaras (chá) de molho de tomate
  • 1 folha de louro
  • 200 g de azeitonas pretas picadinhas
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • Sal e pimenta a gosto

Continue lendo