Bacalhau com Alho-Poró, Cebola e Batata

Bacalhau com Alho-Poró, Cebola e BatataIngredientes do Bacalhau com Alho-Poró, Cebola e Batata:

  • 1 kg de lombo de bacalhau dessalgado e cozido em partes iguais de água, caldo e vinho branco seco (2 xícaras de cada)
  • 1 ½ xícara (chá) de azeite
  • 4 batatas grandes
  • 4 talos de alho-poró (só as partes brancas)
  • 2 cebolas grandes
  • 10 a 12 azeitonas pretas pequenas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Trouxinha de Espinafre e Camarão com Molho de Maçã

Trouxinha de Espinafre e Camarão com Molho de MaçãIngredientes da Trouxinha de Espinafre e Camarão com Molho de Maçã:

Molho:

  • 2 talos de alho-poró picados
  • 4 maçãs cortadas em pedaços
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de caldo de legumes
  • Pimenta-do-reino a gosto

Trouxinha:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de espinafre cozido e picado
  • 1 xícara (chá) de camarão cozido
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de caldo de legumes
  • 6 discos de massa para panqueca (ou crepe)
  • 6 tiras de alho-poró para amarrar

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Sopa Fria Light

Ingredientes da Sopa Fria Light:

  • 2 alhos-porós picados
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • ¾ de xícara (chá) de batata fatiada
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de creme de leite light
  • 500 ml de água
  • ¼ de xícara (chá) de salsinha picada

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Pizza de Sardinha Light com Alho-Poró

Ingredientes da Pizza de Sardinha Light com Alho-Poró:

Massa:

  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado;
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;
  • 1 colher (café) de sal.

Recheio:

  • 1 lata de sardinha light;
  • ½ cebola picada;
  • 1 talo de alho-poró cortado em rodelas;
  • ½ xícara (chá) de queijo brie picado;
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate;
  • 1 tomate cortado em rodelas;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • Orégano a gosto.

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Salada de Penne com Gergelim e Molho de Laranja

Salada de Penne com Gergelim e Molho de LaranjaIngredientes da Salada de Penne com Gergelim e Molho de Laranja:

  • 200 g de penne
  • 2 laranjas grandes
  • 1 ½ alho-poró, cortado em tiras finas e curtas,
  • 55 g de broto de feijão
  • 2 colheres (sopa) de sementes de gergelim, torradas,

Molho:

  • Raspas e suco de 1 laranja
  • 1 colher (sopa) de óleo de gergelim torrado
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja claro
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado na hora
  • Sal e pimenta-do-reino

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