Sopa de Batata com Alho-Poró 04

Sopa de Batata com Alho-Poró 04Ingredientes da Sopa de Batata com Alho-Poró 04:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 talo inteiro de alho-poró limpo e cortado em anéis
  • 2 batatas grandes cortadas em rodelas
  • 1 ½ tablete de caldo de legumes ou galinha
  • 1 litro de água
  • Pimenta-do-reino a gosto

Continue lendo

Codorna ao Porto com Shiitake

Ingredientes da Codorna ao Porto com Shiitake:

  • 4 codornas
  • 100 g de cogumelos shiitake sem os cabinhos e fatiados
  • 100 g de alho-poró picado
  • Óleo
  • 40 g de manteiga
  • 1 xícara (chá) de caldo de frango
  • 1 copo de vinagre balsâmico
  • Tomilho fresco
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 copo de vinho tinto
  • 1 cálice de vinho do porto

Continue lendo

Panqueca de Salmão e Abobrinha

Panqueca de Salmão e AbobrinhaIngredientes da Panqueca de Salmão e Abobrinha:

Panqueca:

  • 2 ½ copos (americano) de farinha de trigo
  • 2 copos (americano) de leite
  • 1 colher (chá) de fermento em pó.

Recheio:

  • 1 alho-poró (a parte branca picada)
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 500 g de salmão em cubos
  • 500 g de abobrinha em rodelas
  • ½ xícara (chá) de manteiga
  • ¼ de xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês
  • ¼ de colher (sopa) de salsa picada

Continue lendo

Joelho de Porco Cozido

Joelho de Porco CozidoIngredientes do Joelho de Porco Cozido:

  • 1 joelho de porco limpo
  • 2 cebolas cortadas em cubos
  • 1 cenoura cortada em cubos
  • 1 talo de alho-poró cortado em cubos
  • 5 dentes de alho
  • 1 sachê de louro, bagas de zimbro, grãos de pimenta e sementes de mostarda
  • Sal e pimenta-do-reino fresca a gosto
  • 600 ml de óleo para fritar (caso deseje preparar à pururuca)

Continue lendo

Pizza de Salmão com Alho-Poró e Brie

Pizza de Salmão com Alho-Poró e BrieIngredientes da Pizza de Salmão com Alho-Poró e Brie:

  • 600 g de salmão para recheio
  • 1 xícara (chá) de alho-poró
  • 1 colher (sopa) rasa de pimenta-verde em grãos
  • 1 dose de gin
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 4 tomates picados e temperados com sal e orégano
  • 1 massa para pizza de 350 g
  • 200 g de queijo brie em cubinhos

Continue lendo