Yakimeshi de Alcachofra e Legumes

Yakimeshi de Alcachofra e Legumes
Ingredientes:
  • 250 g de arroz cozido
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • ½ xícara (chá) de vagem picada
  • 2 colheres (sopa) de cenoura picada
  • ½ xícara (chá) de fundo de alcachofra picado e aferventado com sal
  • ½ colher (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • Sal a gosto

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Fundo de Alcachofra com Pasta de Ervas

Fundo de Alcachofra com Pasta de Ervas

Fundo de Alcachofra com Pasta de Ervas

Ingredientes:
  • 4 fundos de alcachofra
  • 2 l de água
  • 2 dentes de alho
  • 3 folhas de louro
  • ½ taça de vinho branco
  • 2 colheres (chá) de sal
  • ½ colher (café) de pimenta-do-reino
Para a pasta de ervas:
  • 200 g de cream cheese
  • ½ xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 2 colheres (sopa) de manjericão picado
  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão

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Salmão com Risoto de Alcachofra

Salmão com Risoto de Alcachofra
Salmão com Risoto de Alcachofra
Ingredientes:
Salmão:
2 postas de salmão
Sal a gosto
Suco de limão a gosto
Folhas de manjericão e alecrim a gosto
Azeite
Risoto:
200 g de alcachofra
200 g de arroz arbóreo
200 ml de vinho branco
½ cebola picada
200 g de manteiga
200 ml de água
Sal a gosto

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