Ingredientes:

• 4 ovos
• 200 g de manteiga ou margarina
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 10 gotas de essência de baunilha
• 2 xícaras de farinha
• 1 xícara de maizena
• 1 xícara de leite
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

 Modo de Preparar:

• Bater o açúcar e a manteiga, com a essência de baunilha até branquear.
• Acrescentar as gemas uma a uma, batendo sempre, até levantar bolhas.
• Peneirar a farinha, a maizena e o fermento e ir acrescentando pouco a pouco, alternando com o leite, sem parar de bater.
• Em separado, bater as claras em neve, com a pitada de sal.
• Misturar as claras delicadamente à mistura
• Assar em fôrma untada e polvilhada com farinha de trigo, em forno médio, por aproximadamente 40 minutos.

Fonte: http://www.novasociedade.com.br