Arquivo da tag: Açúcar

Mini-Hot Dog

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Ingredientes:

Massa:

  • 30 g de fermento biológico fresco
  • 3 ovos inteiros
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • Farinha de trigo até dar o ponto (600 g)
  • Gema de ovos para pincelar

Recheio:

  • 1 kg de salsicha

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador, o fermento, os ovos, o açúcar, o sal, o óleo e o leite
  • Coloque em uma vasilha e acrescente a farinha de trigo aos poucos até obter uma massa macia e homogênea
  • Abra a massa em superfície enfarinhada, corte, recheie, enrole e coloque na fôrma, pincele uma gema, deixe descansar até dobrar de volume e asse em forno preaquecido a 180ºC.
  • Enquanto estiverem assando, corte pedaços de papel-alumínio no formato quadrado, enrole os mini-hot dogs e deixe-os sobre travessas
  • Antes de servir esquente-os em forninhos e sirva-os sobre bandejas com guardanapos à parte

Fonte: Elaine Yano – http://tudogostoso.uol.com.br

Suflê de Chocolate com Creme de Baunilha

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Ingredientes:

Creme de baunilha:

  • 2 gemas
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 ½ xícaras (chá) de leite

Suflê

  • 5 colheres (sopa) de manteiga
  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 gemas
  • 4 claras
  • 2 colheres (sopa) de licor de café
  • Açúcar de confeiteiro , para salpicar
  • Manteiga para untar

Modo de Preparar:

Creme de baunilha:

  • Bata as gemas com o açúcar na batedeira até obter um creme esbranquiçado,
  • Junte a essência de baunilha e misture.
  • Coloque o creme de baunilha em uma panela e acrescente o leite fervendo, mexa e deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre até obter um creme homogêneo e grosso.
  • Deixe esfriar e leve à geladeira por cerca de 2 horas.

Suflê:

  • Derreta a manteiga, retire do fogo e junte a farinha de trigo.
  • Volte ao fogo e despeje o leite aos poucos, mexendo até obter um creme homogêneo.
  • Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 3 minutos. Retire do fogo, junte o Chocolate e o açúcar.
  • Adicione as gemas, o licor, mexa e reserve.
  • Bata as claras em neve e misture-as delicadamente ao creme de chocolate.
  • Coloque a massa de suflê em dez formas refratárias individuais ou uma forma média para suflê untada com manteiga e leve ao forno médio (180°C) pré-aquecido por cerca de 30 minutos ou até que o suflê tenha crescido.
  • Salpique açúcar de confeiteiro e sirva a seguir acompanhado pelo creme de baunilha gelado.

Fonte: http://www.radiosantacruzam.com.br

Torta Divina de Abacaxi

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Ingredientes:

Bolo – 1º Camada:

  • 3 ovos (claras em neve)
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Água quente para dar ponto
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Doce de Abacaxi – 2º Camada:

  • 2 abacaxis grandes
  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água

Creme de Gemas – 3º Camada:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 medidas da lata de leite de vaca
  • 2 gemas
  • 1 colher (sopa) bem cheia de amido de milho

Creme Branco – 4º Camada:

  • 1 lata de creme de leite
  • 2 claras batidas em neve
  • 1 colher (sopa) bem cheia de açúcar
  • Coco ralado para decorar

Modo de Preparar:

  • Bata bem as claras em neve, depois misture as gemas e o açúcar.
  • Acrescente a farinha de trigo e a água, até dar ponto de pão de ló
  • Por último acrescente o fermento em pó
  • Leve para assar em fôrma untada e enfarinhada por aproximadamente 30 minutos

Fonte: http://www.tagostoso.com

Bolo Formigueiro de Iogurte

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Ingredientes:

  • 3 ovos inteiros
  • 2 copos de requeijão de açúcar
  • 2 copos de requeijão de farinha de trigo
  • 1/2 copo de requeijão de óleo
  • 1 potinho de Iogurte natural
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 100 g de chocolate granulado

Modo de Preparar:

  • Bater os ovos com o açúcar, metade da farinha e o óleo
  • Acrescentar o restante da farinha e juntar o iogurte
  • Bata bem até formar um creme fofo
  • Colocar o fermento e por último o chocolate granulado
  • Leve para assar em fôrma untada e enfarinhada, por aproximadamente 45 minutos

Fonte: http://www.tagostoso.com

Bolo de Coco e Manteiga

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Ingredientes:

  • 3 copos americanos de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • 1 ½ copos de açúcar
  • 200 ml de leite de coco
  • 200 ml de leite de vaca
  • 200 g de manteiga
  • 100 g de margarina
  • 1 pitada de sal
  • 1 ½ colheres (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparar:

  • Bate na batedeira ou à mão o açúcar, as gemas e a manteiga, juntamente com a margarina
  • Acrescente a farinha de trigo, o leite, o sal, o fermento e por último a clara em neve
  • Coloque em uma forma untada com margarina e farinha de trigo
  • Leve ao forno pré-aquecido, para assar uns 30 minutos, coloque o palito, se sair limpo está assado o bolo

Fonte: http://www.tagostoso.com