Arquivo da tag: Açúcar

Pastelzinho de Forno 04

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Ingredientes:

  • 600 g de farinha de trigo,
  • 1 pitada de sal,
  • 150 g de banha,
  • 6 colheres (sopa) de cachaça,
  • 6 colheres (sopa) de açúcar,
  • 8 colheres (sopa) de água,
  • 200 g de manteiga,
  • 1 gema,
  • Recheio – goiabada.

Modo de Preparar:

  • Misture a farinha peneirada com as gorduras, junte o açúcar.
  • Junte os líquidos e amasse bem.
  • Espiche a massa bem fina e corte os pastéis.
  • Recheie dobre e aperte.
  • Pincele com gema.
  • Leve ao forno quente.
  • Retire do forno quando estiverem dourados e passe no açúcar refinado, quando ainda estiverem quentes.

Fonte: http://www.culinaria.noradar.com

Mineiro de Botas 02

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Ingredientes:

  • 100 g de queijo minas
  • 4 bananas prata
  • 100 g de goiabada
  • 50 g de canela
  • 200 g de açúcar caramelizado
  • 3 ovos

Modo de Preparar:

  • Amasse a goiabada, o queijo minas e as bananas, misturando os ingredientes na frigideira por 5 minutos.
  • Acrescente os ovos e a canela, misture novamente e espere mais 4 minutos até endurecer.
  • Por fim, cubra o doce com açúcar, queimando algumas partes com uma colher quente para enfeitar.

Fonte: http://gastronomiaenegocios.uol.com.br

Calzone com Manjericão

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Ingredientes

  • 1 calabresa frita toda picadinha
  • 1 gema
  • 1 ½ colheres (chá) de salsa picada
  • 1 ½ xícaras (chá) de tomate sem pele
  • 1 ½ xícaras (chá) de manjericão
  • 1/2 xícara de azeitona verde
  • 1 ½ xícaras (chá) de cebola
  • 1/2 colher (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (chá) de pimenta do reino moída
  • 30 g de fermento biológico fresco
  • 230 g de farinha
  • 250 g de mussarela (rale grosso)

Modo de Preparar:

Massa:

  • Mexa o fermento com 2 colheres (sopa) de água, 2 colheres (sopa) de farinha, sal e açúcar.
  • Abafe até espumar.
  • Junte 1 colher de azeite e farinha até soltar da mãos.
  • Sove
  • Abafe até dobrar de tamanho.

Recheio:

  • No azeite restante refogue a cebola.
  • Fora do fogo junte: o tomate, manjericão, azeitona, linguiça (retire o excesso da gordura), mussarela, salsa e pimenta.
  • Abra a massa com rolo, forme um pastel grande, estreito.
  • Recheie.
  • Feche a massa, pincele com a gema.
  • Asse a 150ºC até dourar.
  • Sirva em fatias, ainda quente.
  • Enfeite com as folhas de manjericão.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Molho Agridoce à Siciliana

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Ingredientes:

  • 8 tomates maduros
  • 2 cebolas picadas
  • Salsa picada
  • Manjericão
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1/2 colher (chá) de canela em pó
  • Sal e pimenta do reino
  • 1/4 de xícara de azeite de oliva
  • 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho

Modo de Preparar:

  • Tire a pele e as sementes dos tomates e corte em pequenos cubos.
  • Frite as cebolas no azeite durante 5 minutos.
  • Junte os tomates e refogue-os por cerca de 10 minutos.
  • Tempere com sal e a pimenta do reino, misture a salsa e o manjericão e cozinhe em fogo brando por 15 minutos.
  • Junte o açúcar, a canela e o vinagre.
  • Cozinhe mais 10 minutos.
  • Esta receita rende cerca de 500 ml.
  • Sirva com peixe ou carne.

Fonte: http://tvtem.globo.com

Torta de Coco e Leite Condensado

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Ingredientes:

Massa:

  • 2 pacotes de coco ralado (200 g)
  • 1 clara
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de água

Recheio:

  • 1 vidro de leite de coco (200 ml),
  • 1 lata de leite condensado,
  • 100g de coco ralado
  • 1 envelope de gelatina sem sabor incolor
  • 1 lata de creme de leite sem soro

Para decorar:

  • Leite condensado a gosto, raspas de chocolate ao leite.

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela misture o coco ralado, a clara, o açúcar e a água.
  • Forre o fundo e as laterais de uma fôrma com fundo removível, untada com margarina.
  • Pressione bem com os dedos.
  • Asse no forno preaquecido a 200ºC até dourar.
  • Deixe esfriar.

Recheio:

  • No liquidificador, bata o leite de coco, o leite condensado e o coco ralado.
  • Misture a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem e o creme de leite.
  • Despeje sobre a massa e leve a geladeira até firmar.
  • Regue com leite condensado e decore com raspas de chocolate.

Dica: Use coco de pacote para preparar a massa.

Fonte: http://www.radiosantacruzam.com.br