Arquivo da tag: Açúcar

Bolo de Chocolate com Coco sem Farinha

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Ingredientes:

Massa:

  • 6 ovos,
  • 6 colheres (sopa) de achocolatado,
  • 2 colheres (sopa) de manteiga,
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó,
  • 8 colheres (sopa) de açúcar,
  • 100 g de coco ralado

Calda:

  • 1 l de creme de leite,
  • 4 colheres (sopa) de achocolatado,
  • 2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Bater todos os ingredientes no liquidificador, reservando 50 g de coco para misturar com a massa no final.
  • Untar uma fôrma (própria para pudim) e colocar para assar em torno de 30 minutos.
  • Quando pronto, ainda quente, jogar a calda por cima.

Calda:

  • Levar todos os ingredientes ao fogo até dar o ponto de calda.
  • Desenformar depois de frio.

Fonte: http://cozerecomerqprazer.zip.net

Creme de Manteiga 03

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Ingredientes:

  • 500 g de açúcar
  • 250 ml de leite
  • 500 g de manteiga gelada
  • 1 casca de limão

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes.
  • Leve ao fogo o açúcar, o leite e a casca de limão até levantar fervura.
  • Deixe esfriar.
  • Tire a casca do limão e bata em batedeira com a manteiga (gelada) por 10 minutos na 3ª velocidade.
  • O creme deve apresentar uma textura leve, macia e bem doce.

Dica: Um dos maiores defeitos do Creme Manteiga é quando fica pesado e muito amanteigado. Na maioria das vezes isso ocorre por excesso de manteiga ou falta de batimento.

Fonte: http://vilamulher.terra.com.br

Ganache de Chocolate ao Maracujá

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Ingredientes:

  • 250 g de chocolate meio amargo
  • 150 ml de creme de leite fresco
  • 1 maracujá
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água

Modo de Preparar:

  • Derreta o chocolate em banho-maria e acrescente o creme de leite, misturando até que fique homogêneo.
  • Divida em quatro taças e reserve na geladeira por pelo menos 2 horas.
  • Na hora de servir, em uma panela, combine a água, açúcar e a polpa do maracujá. 
  • Se desejar, coloque mais açúcar.
  • Deixe cozinhar em fogo baixo e não mexa demais, para não endurecer.
  • Assim que virar uma calda grossa, desligue o fogo, deixe amornar e divida a calda, colocando por cima das taças geladas.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: http://vilamulher.terra.com.br

Maçã Gratinada

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Ingredientes:

  • 1 1/2 xícaras (chá) leite,
  • 2 colheres (sopa) de maizena,
  • 2 gemas,
  • 1/2 xícara (chá) açúcar,
  • 3 colheres (sopa) de vinho branco seco ou suco de laranja,
  • 3 maçãs,
  • 1 colher (sopa) de suco de limão,
  • Açúcar e canela em pó a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture bem os 4 primeiros ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.
  • Retire do fogo e misture o vinho branco ou o suco de laranja.
  • Corte as maçãs em gomos e regue com o suco de limão.
  • Coloque as maçãs em uma fôrma refratária (média) untada.
  • Cubra com o creme e polvilhe o açúcar e a canela.
  • Leve ao forno médio por 45 minutos.
  • Sirva quente.

Fonte: http://cozerecomerqprazer.zip.net