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Alfajor de Doce de Leite 03

Publicado em 14/09/2013 por Jeronimo

Ingredientes:

3 ovos
300 g de açúcar
300 g de margarina
10 gotas de essência de baunilha
500 g de amido de milho
100 g de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento
20 colheres (sopa) de doce de leite
500 g de chocolate ao leite

Modo de Preparar:

Numa vasilha coloque os ovos, o açúcar, a margarina e a baunilha. Bata bem e, depois, misture o amido de milho, a farinha de trigo e o fermento.
Amasse com as mãos até formar uma bola.
Se precisar, acrescente um pouco mais de amido de milho, até que a massa desgrude das mãos.
Leve à geladeira para descansar por uma hora.
Abra a massa com um rolo, corte 48 unidades com um molde redondo para biscoito e leve ao forno para assar.
Cubra um biscoito com doce de leite e coloque outro biscoito por cima.
Passe o “sanduíche” pelo chocolate derretido e deixe secar por alguns minutos.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Bala Caramelada 02

Publicado em 14/09/2013 por Jeronimo

Ingredientes:

1 lata leite em pó de boa qualidade
1 garrafinha leite de coco
600 g de açúcar refinado
300 g açúcar comum

Modo de Preparar:

Coloque em uma vasilha o leite em pó, o açúcar refinado, aos poucos o leite de coco, até dar ponto de enrolar as bolinhas.
Não jogue leite de coco todo de uma vez, pois pode desandar o ponto do docinho.
Faça as bolinhas e reserve.
Coloque em uma panela açúcar comum e faça uma calda como se fosse de pudim, porém não coloque água, quando o açúcar estiver derretido totalmente, tire do fogo e mergulhe os docinhos nele.
Tire com garfo para escorrer.
Coloque em cima de uma pedra mármore.
Depois que secar, tire e enrole.
Se a calda endurecer enquanto banha os docinhos, basta ligar novamente o fogo, mas cuidado para não queimar.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Bala Caramelada 01

Publicado em 14/09/2013 por Jeronimo

Ingredientes:

1 lata de leite em pó instantâneo
1 lata de açúcar (medida do leite em pó)
2 pacotes de coco ralado (200 g)
1 vidro de leite de coco

Calda:

1 ½ xícaras de açúcar
1 ½ colheres de vinagre

Modo de Preparar:

Misture os 3 primeiros ingredientes e, aos poucos, coloque o leite de coco até dar ponto de enrolar.
Não deixe muito mole.
À parte prepare uma calda.
Misture bem os ingredientes e leve ao fogo até engrossar um pouco.
Após levar ao fogo não mexa mais.
Desligue e passe as bolinhas.

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com

Bala de Gelatina com Cachaça

Publicado em 13/09/2013 por Jeronimo

Ingredientes:

1 folha de gelatina branca
1 folha de gelatina vermelha
1 copo (americano) de água
1/2 kg de açúcar
1/3 de copo (americano) de cachaça
1 colher (café) de essência de abacaxi
Açúcar cristal para polvilhar

Modo de Preparar:

Ponha as gelatinas de molho na água.
Leve ao fogo baixo para dissolver e junte o açúcar.
Ferva até o ponto de bala.
Junte a cachaça e retire do fogo.
Ponha a essência, mexa e despeje em uma assadeira.
Espere até o dia seguinte.
Corte em pedaços e passe no açúcar cristal.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Pudim de Gelatina de Maçã Verde

Publicado em 13/09/2013 por Jeronimo

Ingredientes:

3 ovos (claras e gemas separadas)
½ xícara (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de leite
2 pacotes de gelatina sabor maçã verde

Modo de Preparar:

No liquidificador, bata as gemas, o açúcar e o leite.
Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo até levantar fervura.
Desligue o fogo, junte a gelatina em pó e misture bem.
Deixe esfriar e misture as claras batidas em neve.
Coloque em uma fôrma para pudim, untada com um pouco de óleo e água.
Leve à geladeira até firmar.
Desenforme na hora de servir e decore com maçã verde.

Dica: Use a gelatina de sua preferência e sirva com chantilly.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br