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Geleia de Morango 07

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Geleia de Morango 07Ingredientes:

  • 900 g de morangos frescos e limpos
  • 800 g de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de suco de limão

Modo de Preparar:

  • Passe os morangos no espremedor de batatas e coloque-os numa panela de fundo grosso.
  • Adicione o açúcar e o suco de limão.
  • Leve a panela ao fogo baixo até que o açúcar se dissolva.
  • Aumente o fogo, deixe cozinhando, mexa frequentemente, até que a geleia ferva e atinja uma temperatura de 105°C.
  • Transfira a geleia para potes esterilizados, deixando um espaço entre a tampa de 1 centímetro.
  • Tampe os potes.
  • Mantenha na geladeira.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Geleia de Abacaxi 04

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Ingredientes:

  • 3 abacaxis, sem cascas, cortados em pedacinhos,
  • 200 g de maçãs descascadas, sem sementes e cortadas em pedacinhos,
  • 5 xícaras de açúcar
  • Raspas de 1 limão
  • Suco de 1 limão

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela grande, adicione os pedacinhos de abacaxi, as maçãs também picadas, o açúcar, as raspas e o suco de limão.
  • Misture tudo muito bem e cubra com um pano limpo.
  • Leve à geladeira por no mínimo 6 horas.
  • Passado o tempo retire o recipiente da geladeira, e despeje tudo em uma panela média.
  • Leve ao fogo baixo e cozinhe por 30 minutos, mexendo de vez em quando.
  • Em seguida, coe a mistura e leve novamente ao fogo baixo, e cozinhe por mais 30 minutos ou até dar o ponto de geleia.
  • Desligue o fogo e deixe esfriar.
  • Guarde em potes herméticos tampados.
  • Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de utilizar.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Geleia de Romã

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Ingredientes:

  • 1 l de suco de romã
  • 1,5 kg de açúcar
  • Suco de 2 limões
  • 170 g de pectina líquida

Modo de Preparar:

  • Em uma panela grande, de aço inoxidável, junte os sucos de romã e de limão com o açúcar.
  • Deixe levantar fervura em fogo alto.
  • Coloque a pectina líquida toda de uma vez e mexa.
  • Leve essa mistura a uma fervura intensa, a ponto de formar bolhas, e ferva por 30 segundos exatos.
  • Retire a panela do fogo.
  • Em seguida, com uma escumadeira, jogue fora a espuma.
  • Com o auxílio de uma concha, transfira a geleia para potes esterilizados e aquecidos, deixando um espaço de cerca de 6 mm da borda.
  • Feche bem os potes.
  • Em seguida, deixe-os em banho-maria por 5 minutos.
  • Deixe esfriar e use.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Geleia de Morango 08

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de morangos maduros
  • 1 xícara de açúcar
  • Suco de ½ limão

Modo de Preparar:

  • Tire os talos e folhas dos morangos e lave bem.
  • Corte em pedaços e reserve.
  • Em uma panela em fogo médio, coloque o açúcar e espere começar a derreter, não deixe dourar.
  • Adicione os morangos cortados em pedaços.
  • Diminua o fogo e mexa de vez em quando, não tampe a panela.
  • Depois de passado uns 10 ou 15 minutos, quando a água secar e a geleia começar a ficar mais consistente, adicione o suco do limão e desligue.
  • Coloque em um pote esterilizado (em água fervente) e espere esfriar um pouco para poder fechar.

Dica: Não deixe a geleia engrossar muito na panela, quando ela esfriar ela vai atingir o ponto.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Geleia de Rosas 03

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Ingredientes:

  • 225 g de pétalas de rosas frescas sem a base branca
  • 400 g de açúcar
  • 750 ml de água
  • Suco de limão
  • 13 g de pectina em pó

Modo de Preparar:

  • Encha uma tigela com as pétalas de rosa e o açúcar.
  • Depois, cubra essa mistura.
  • Deixe-a descansar por uma noite, em temperatura ambiente.
  • No dia seguinte, coloque a água para ferver em uma panela em fogo médio/alto.
  • Acrescente as pétalas e todo o açúcar.
  • Mexa até o açúcar se dissolver.
  • Depois, reduza o fogo para médio/baixo.
  • Cozinhe por 2 minutos.
  • Aumente o fogo para médio/alto.
  • Leve a mistura de volta ao ponto de fervura total, sem mexer com a colher.
  • Depois, adicione a pectina e mexa.
  • Ferva tudo por 1 minuto.
  • Em seguida, despeje a geleia em 4 potes esterilizados de 230 g cada.
  • Feche bem as tampas e os anéis.
  • Por fim, armazene-os em local escuro e fresco.

Fonte: http://allrecipes.com.br