Arquivo da tag: Açúcar

Biscoito de Jatobá

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de farinha de jatobá
  • 3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo enriquecida com ferro
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de amido de milho
  • 1 lata de creme de leite
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 3 ovos

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Geleia de Gerânio

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de pétalas de gerânio
  • 25 g de sementes de laranja
  • ½ kg de açúcar
  • 750 ml de água

Modo de Preparar:

  • Colocar na água as sementes de laranja e deixe até começar a ferver.
  • Retire as sementes.
  • Depois adicione as pétalas de gerânio e o açúcar e deixe ferver um pouco mais.
  • Coe e armazene o líquido em torno de 12 horas.
  • Retorne ao fogo e mexa até conseguir o ponto de geleia.
  • Coloque em vidro e junte pétalas de pelargônio como decoração.
  • Use de imediato ou guarde por até 30 dias.

Fonte: http://www.comerciodojahu.com.br

Patê de Fígado da Lycia

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Patê de Fígado da LyciaIngredientes:

  • 5 gemas cozidas (são as gemas que tiram o amargo do fígado)
  • 200 g de fígado
  • 100 g de manteiga derretida
  • 2 colheres [sopa] de margarina
  • 1 colher [sopa] de açúcar
  • 1 xícara [café] de rum
  • Azeite, sal, cebola, alho e pimenta a gosto.

Modo de Preparar:

  • Cozinhe os ovos.
  • Quando estiverem duros abra e retire apenas as gemas (aproveite a clara para colocar na comida, por exemplo, picadinha na carne moída).
  • Faça um refogado com o azeite, com a cebola e o alho.
  • Coloque primeiro a cebola, pois o alho escurece muito rápido.
  • Depois doure o fígado, acrescente a pimenta e bastante água, para formar um bom caldo.
  • É preciso cozinhar o fígado até ele ficar desmanchando.
  • Acrescente o sal (coloque o sal no final, pois quando cozinha a água evapora e pode ficar muito salgado).
  • Acrescente a colher de açúcar e por último, quase na hora de desligar o fogo acrescente a bebida.
  • Reserve.
  • Derreta a manteiga e a margarina no forno micro-ondas.
  • Coloque tudo no liquidificador e bata até formar um creme.
  • Coloque em um pote e leve a geladeira por algumas horas, até endurecer.
  • Coma com torradas e pãezinhos frescos.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)