Arquivo da tag: Açúcar

Curau de Abóbora

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Ingredientes:

  • 5 xícaras (chá) de abóbora japonesa
  • 1 l de leite fervido e frio
  • 5 colheres (sopa) de amido de milho
  • 12 colheres (sopa) de açúcar
  • ½ colher (café) de sal
  • Canela em pó para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Lave bem a casca da abóbora, tire as sementes, pique em pedaços grandes e leve para cozinhar com casca.
  • Deixe cozinhar até ficar bem macia
  • Após o cozimento, separe a polpa da casca, e bata no liquidificador a polpa, juntamente com o leite, o açúcar, o amido de milho e o sal.
  • Em seguida, coloque numa panela e leve ao fogo médio para cozinhar, mexa com uma colher de pau.
  • A massa ficará bem homogênea e grossa.
  • Depois de cozido, despeje numa travessa e polvilhe com canela.
  • Sirva quente ou frio.

Sugestão: pode utilizar leite condensado no lugar do açúcar. Aproveite as cascas em sopas, farofas e bolinhos.

Fonte: http://www.cnph.embrapa.br

Chantilly de Uísque com Pêssego

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco gelado
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de uísque
  • 1 xícara (chá) de iogurte natural
  • 1 ½ xícara (chá) de pêssego em calda picado
  • 1 xícara (chá) de granola

Modo de Preparar:

  • Na batedeira, bata o creme de leite com o açúcar e o uísque até virar chantilly.
  • Adicione o iogurte e misture com uma colher.
  • Em taças ou copos individuais, intercale camadas de pêssego picado, do creme e de granola, terminando em creme e granola.
  • Leve à geladeira até o momento de servir.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Geleia de Figo Maduro

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Geleia de Figo MaduroIngredientes:

  • 300 g de figos maduros lavados e cortados em pedaços
  • ½ xícara de açúcar (utilizamos pouco açúcar por opção, mas se gosta mais doce pode colocar até 250 g)
  • 100 ml de água
  • Cravo-da-índia

Modo de Preparar:

  • Coloque todos os ingredientes em uma panela funda e deixe cozinhar em fogo baixo até que a calda comece a ficar bem grossa.
  • Passe a geleia pelo mixer para tirar os pedaços e volte ao fogo até que fique na consistência desejada.
  • Deixe gelar.
  • Essa geleia servida quente com queijo brie é uma ótima sobremesa.

Fonte: Allfood – http://comidadodia.ne10.uol.com.br (foto: Caroline de Souza)

Bolo de Laranja com Casca e Amido de Milho

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 laranja em pedaços grandes
  • 1 xícara (chá) de óleo de milho
  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Cobertura:

  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 1 colher (sopa) de amido de milho

Modo de Preparar:

  • Misturar os ingredientes da massa, batendo na batedeira ou na mão.
  • Despejar em fôrma untada com margarina e polvilhada com trigo.
  • Levar ao forno (preaquecido) por 30 minutos.

Cobertura:

  • Misturar 1 xícara de suco de laranja adoçado a gosto com 1 colher [sopa] de amido de milho.
  • Levar ao fogo, mexendo sempre (para não encaroçar).
  • Quando engrossar, retirar do fogo e espalhar sobre o bolo já pronto.

Fonte: http://cybercook.com.br

Pudim de Maria-Mole Diferente

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Ingredientes:

  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite
  • 1 caixinha de maria-mole
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de Preparar:

  • Caramelizar uma fôrma de pudim. Reserve.
  • Pôr no liquidificador o creme de leite e o leite condensado. Reserve.
  • Em uma panela, colocar o leite para aquecer (não ferver) em fogo baixo.
  • Após, acrescente a maria-mole.
  • Misture bem.
  • Em seguida, coloque o amido de milho dissolvido em um pouco de leite.
  • Mexa bem até a mistura engrossar.
  • Coloque a mistura ainda quente no liquidificador junto com os outros ingredientes e bata por 5 minutos.
  • Depois, coloque a mistura na fôrma caramelada e leve à geladeira por 24 horas para depois desenformar e consumi-lo.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal