Arquivo da tag: Achocolatado

Pé de Moleque de Chocolate

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pe-de-moleque-de-chocolateIngredientes:

  • 500 g de amendoim
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 xícara (chá) de açúcar refinado
  • 6 colheres (sopa) de achocolatado
  • 1 lata de leite condensado

Modo de Preparar:

  • Coloque em uma panela o amendoim ainda cru, a margarina, o açúcar e o achocolatado.
  • Misture sempre em fogo médio para não queimar.
  • Quando começar a estalar continue misturando mais ou menos uns 4 a 5 minutos.
  • Em seguida abaixo o fogo e aos poucos vá adicionando o leite condensado.
  • Continue misturando mais uns 4 minutos.
  • Desligue o fogo e bata bem essa mistura.
  • Depois com um auxilio de 1 colher (sopa) vá colocando em cima de uma pedra de granito, não precisa untar a pedra.
  • Quando esfriar retire os doces com uma espátula.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br (foto: Shutterstock)

Achocolatado de Fibras

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achocolatado-de-fibrasIngredientes:

  • 1 copo (200 ml) de leite de soja gelado
  • 1 colher (sopa) de semente de linhaça
  • 1 colher (sopa) de achocolatado diet
  • 2 pedras de gelo
  • Adoçante a gosto

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Fonte: http://www.kodilar.com.br (foto: Divulgação Kodilar)

Cuca Recheada com Chocolate

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Cuca Recheada com ChocolateIngredientes:

Massa:

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 1 xícara cheia de açúcar
  • 2 envelopes de fermento para pão
  • 1 pitada de sal
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 3 ovos
  • 1 copo de leite morno
  • 1 gema para pincelar

Recheio (para cada cuca):

  • 3 colheres (sopa) de achocolatado em pó 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de margarina

Farofa (para as três cucas):

  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de margarina gelada

Modo de Preparar:

Massa:

  • Separar 1 xícara da farinha, para adicioná-la aos poucos na massa na hora de amassá-la.
  • Misture os ingredientes na ordem da receita e amasse até formar uma massa homogênea, soltando das mãos.
  • Deixar crescer até dobrar de volume.
  • Amassar novamente e dividir em 3 partes iguais.
  • Abrir cada parte da massa com um rolo e espalhar o recheio.
  • Enrolar como um rocambole, cuidando para o recheio ficar bem protegido e não vazar.

Recheio:

  • Misturar tudo até formar um creme, não precisa levar ao fogo.

Farofa:

  • Misturar todos os ingredientes com um garfo.
  • Colocar as cucas já enroladas nas fôrmas de pão e esperar que dobrem de volume, ou coloque uma bolinha da massa em um copo com água e aguarde até que ela suba, quando então a massa estará no ponto de ser assada.
  • Depois de crescidas, pincelar com a gema e colocar a farofa.
  • Levar ao forno baixo em torno de 1 hora.

Dica: forre cada fôrma com papel-manteiga. Isto facilitará a retirada da cuca e evitará que o recheio queime, caso haja vazamento Esta cuca fica uma delícia com uva-passa e/ou frutas cristalizadas na massa.

Fonte: http://www.showdereceitas.com (foto: Show de Receitas)

Creme Gelado Três Sabores

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Ingredientes:

Creme branco (leite condensado):

  • 1 xícara [chá] de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 gemas peneiradas

Creme marrom (chocolate):

  • 2 xícaras [chá] de leite
  • 2 colheres [sopa] de amido de milho
  • 4 colheres [sopa] de achocolatado ou chocolate em pó
  • 4 colheres [sopa] de açúcar refinado
  • 1 colher [sopa] de margarina
  • Para a decoração pode-se usar raspas de chocolate

Creme de limão:

  • 1 lata de creme de leite sem o soro
  • 1 lata de leite condensado
  • ½ xícara [chá] de suco de limão (suco da fruta)
  • 3 claras em neve
  • Para a decoração deste creme pode-se usar suspiros ou raspas de limão

Modo de Preparar:

Creme branco (leite condensado):

  • Numa panela acrescente o leite, as gemas peneiradas e o leite condensado.
  • Leve ao fogo baixo mexendo bem até que a misture engrosse.
  • Reserve.

Creme marrom (chocolate):

  • Numa panela acrescente o leite, o amido de milho, o achocolatado, o açúcar, e a margarina.
  • Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar.
  • Reserve.

Creme de limão:

  • Numa batedeira, em velocidade alta bata o creme de leite, o leite condensado, e o suco de limão.
  • A esse creme que será formado, misture com cuidado as claras em neve.

Montagem:

  • Em taças individuais ou num refratário ponha as camadas alternadas do creme branco, creme marrom e finalize com o creme de limão.
  • Leve à geladeira por 6 horas.
  • Quando for servir, decore o creme usando os suspiros ou as raspas de limão.
  • Se quiser você pode alterar a ordem e deixar o creme de chocolate por cima e decorar com as raspas de chocolate.

Fonte: http://culinaria.culturamix.com

Creme Gelado com Calda de Chocolate

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Ingredientes:

  • 4 ovos inteiros
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 vezes a mesma medida da lata de leite condensado de leite
  • 1 lata de creme de leite deixe escorrer o soro ou, se preferir, pegue duas de caixinhas, pois elas já vêm sem o soro.
  • 4 colheres [sopa] de achocolatado
  • 6 colheres [sopa] de açúcar refinado
  • 1 xícara [chá] de açúcar cristal, que será usado para se fazer o caramelo.

Modo de Preparar:

  • Numa panela coloque o leite, o leite condensado, e as gemas peneiradas.
  • Cozinhe a mistura até que engrosse um pouco.
  • Aguarde esfriar.
  • Enquanto isso derreta a xícara de açúcar numa panelinha e assim que adquirir a coloração de caramelo junte ½ xícara de água.
  • Mexa bem até que o caramelo seja dissolvido, e deixe até que a mesma adquira ponto de calda, mas não muito grosso.
  • Derrame o caramelo numa fôrma de pudim. Reserve.
  • Enquanto isso dissolva o achocolatado em 4 colheres de sopa de água, e ponha por cima do caramelo, ponha a forma no congelador e deixe-a lá enquanto termina o doce.
  • Assim que o creme estiver frio, bata as claras dos ovos até o ponto de neve, acrescente o açúcar e bata muito mais, até formar picos.
  • Adicione às claras o creme de leite gelado e misture com bastante cuidado.
  • Misture o primeiro creme e misture com as claras, mexendo bastante tranquilidade, até que haja a incorporação, mas sem bater.
  • Despeje a mistura na fôrma e devolva ao freezer por no mínimo 6 horas.
  • Deixe para desenformar apenas no momento de servir, tomando o cuidado de passar uma faca ao redor para soltar o doce.
  • Se ainda assim estiver difícil, ponha um minutinho a fôrma na chama do fogo.
  • Faça uso de um prato bonito para receber o creme.

Fonte: http://culinaria.culturamix.com