Torta Light de Abóbora

Publicado em 25/02/2016 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
Bata no liquidificador os ovos, margarina light, leite, sal, queijo, abóbora, salsinha, passe para uma vasilha e misture farinha, fermento e reserve.
Em uma tigela, misture ricota e orégano.
Unte e enfarinhe uma assadeira retangular média (23×35 cm), coloque metade da massa, espalhe a mistura de ricota e cubra com o restante da massa.
Leve ao forno por 25 minutos ou até que, enfiando um palito, este saia limpo.
Corte em quadrados e sirva em seguida.

Pizza de Abóbora

Publicado em 05/02/2016 por Jeronimo

Ingredientes da Pizza de Abóbora:

Publicado em 05/02/2016 por Jeronimo

Ingredientes:

Publicado em 04/02/2016 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Tempere os pedaços de frango com o alho, a cebola, o caldo de galinha dissolvido na água, sal, pimenta e salsa a gosto.
Distribua em uma assadeira grande com os pedaços de abóbora e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que o frango esteja dourado e a abóbora esteja macia e levemente dourada.

Publicado em 27/01/2016 por Jeronimo

Ingredientes:

Massa básica:

Modo de Preparar:

Preaqueça o forno a 180°C.
Divida a abóbora ao meio, retire as sementes e as fibras.
Pincele o interior de cada parte com um pouco de azeite.
Tempere com sal e pimenta e coloque os dentes de alho nas cavidades da abóbora.
Ponha as metades das abóboras viradas para baixo na assadeira.
Leve para assar por 1 hora ou até que, quando furadas com um garfo, estejam macias.
Retire os dentes de alho e, se não estiverem macios, leve-os de novo ao forno para assar um pouco mais.
Descasque, amasse e reserve.
Com uma colher, retire a polpa das abóboras e coloque numa tigela.
Amasse com um garfo para formar um purê.
Aqueça o azeite em fogo baixo, adicione a cebola e a sálvia e cozinhe por 7 minutos, mexendo ocasionalmente, até a cebola ficar macia e começar a dourar.
Adicione a abóbora com o alho amassado, o queijo parmesão e a metade do gorgonzola.
Misture bem e verifique o tempero.
Abra a massa num círculo de 35 cm de diâmetro sobre uma assadeira com o fundo voltado para cima.
Espalhe o recheio de abóbora sobre a massa deixando 5 cm de borda livre.
Polvilhe com o restante do gorgonzola, dobre as bordas da massa sobre o recheio e pincele com o ovo.
Asse em forno a 200°C, preaquecido, por 25 minutos (massa com fermento) ou até dourar a massa.
Sirva quente.

Massa Básica:

Misture levemente a farinha, o sal e o açúcar.
Junte a manteiga, cortada em pedacinhos, para formar uma farofa granulosa.
Acrescente aos poucos a água gelada, misturando com um garfo até a massa ficar homogênea e manter a forma quando tocada com as mãos.
Se necessário, adicione um pouco mais de água.
Achate a massa, formando um disco, e embrulhe-a com papel-alumínio.
Leve para gelar por 15 minutos.

Dica: se a abóbora estiver muito úmida, na hora de fazer o purê, deixe-a num escorredor por 2 horas antes de amassá-la. Despreze o líquido.