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Cuca de Abacaxi com Nata

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Cuca de Abacaxi com NataIngredientes da Cuca de Abacaxi:

Massa:

  • 1 colher (chá) de fermento biológico instantâneo
  • ¾ xícara (chá) de água
  • 10 colheres (sopa) rasas de açúcar
  • 1 ovo inteiro
  • 5 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Uma pitada de sal

Nata:

  • 200 g de nata
  • 100 g de açúcar
  • Canela a gosto

Recheio:

  • 1 abacaxi pequeno
  • Açúcar a gosto

Modo de Preparar a Cuca de Abacaxi:

Massa:

  • Em uma vasilha, dissolva o fermento na água.
  • Em seguida, junte o açúcar e deixe descansar por alguns minutos.
  • Acrescente o ovo e a manteiga.
  • Por último, adicione a farinha de trigo e o sal e misture até que a massa fique homogênea, mas com consistência mole, desgrudando dos dedos.
  • Coloque a massa na fôrma untada e polvilhada e deixe crescer de 30 a 50 minutos.

Nata:

  • Misture a nata, o açúcar e a canela. Reserve.

Recheio:

  • Descasque o abacaxi e corte-o em pedaços.
  • Polvilhe um pouco de açúcar, mexa e reserve.

Montagem:

  • Espalhe os pedaços de abacaxi por cima da massa, depois cubra a cuca de abacaxi com a nata.
  • Leve para assar por cerca de 40 minutos, em forno preaquecido a 150°C.

Fonte: Ateliê Delixia – http://basilico.uol.com.br

Farofa de Natal 03

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Farofa de Natal 03Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 3 fatias de abacaxi picadas
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de uva-passa
  • 1 xícara (chá) de farinha de mandioca crua
  • Sal e cheiro-verde a gosto

Modo de Preparar:

  • Pique o abacaxi e leve ao fogo, numa panelinha, com açúcar (cerca de 2 ou 3 colheres, dependendo do abacaxi).
  • Deixe ferver uns 3 ou 4 minutos.
  • Escorra e reserve.
  • Numa frigideira ou panela, leve ao fogo a manteiga e deixe que derreta. Acrescente a cebola e refogue até que esteja transparente.
  • Junte o abacaxi e as uvas passas.
  • Refogue bem.
  • Junte a farinha de mandioca, suficiente para soltar os ingredientes.
  • Mexa continuadamente por alguns instantes.
  • Tempere com sal.
  • Coloque a salsinha na sua farofa de natal, mexa bem e desligue o fogo.

Fonte: http://www.supermercadomodelo.com.br

Filé de Tilápia 02

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Ingredientes:

  • 500 g de filés de tilápia
  • Sal a gosto
  • 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
  • ¼ de xícara (chá) de manteiga
  • 4 fatias de abacaxi

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés com o sal.
  • Passe a farinha de trigo sobre os filés.
  • Aqueça uma frigideira com borda alta e coloque a manteiga.
  • Frite os filés, dourando dos dois lados.
  • Reserve-os em um prato.
  • Na mesma frigideira, doure as fatias de abacaxi em fogo baixo e reserve-os.
  • Coloque os filés de volta na panela, por cima o suco que sobrou do abacaxi.
  • Escorra e sirva.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Espetinho de Peixe com Abacaxi

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Ingredientes:

  • 400 g de badejo em cubos grandes
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 cebola cortada em cubos grandes
  • 1 xícara (chá) de abacaxi cortado em cubos grandes
  • 1 pimentão vermelho em cubos
  • 1 colher (chá) cheia de azeite

Molho de Abacaxi:

  • ½ xícara (chá) de suco de abacaxi
  • 1 colher (chá) de açúcar mascavo
  • 1 colher (sopa) de catchup
  • 1 pitada de canela em pó
  • 1 colher (chá) de amido de milho

Modo de Preparar:

  • Tempere os cubos de peixe com o sal e a pimenta. Intercale-o com a cebola, o abacaxi e o pimentão em espetos de madeira e reserve.
  • Para o molho de abacaxi, misture os ingredientes e leve ao fogo até ferver e encorpar, por cerca de 10 minutos.
  • Esquente uma frigideira antiaderente e coloque o azeite.
  • Frite os espetos, deixando dourar bem de todos os lados.
  • Regue com o molho e sirva.

Fonte: http://www.citen.com.br