Arquivo da tag: Abacate

Bali Green

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Ingredientes

  • 300 g de polpa de abacate
  • Sumo de 1 limão
  • 450 ml de rum branco fresco
  • 1 lata Leite Condensado Magro NESTLÉ

Modo de Preparar:

  • Deite a polpa de abacate no liquidificador, junte-lhe o leite condensado, o sumo de limão e o rum branco, fresco, e bata até obter um creme liso.
  • Passe o creme pelo coador e deite em taças.
  • Decore com folhas de hortelã e sirva. 

Fonte: http://www.nestle.pt – Portugal  

Salada de Abacate, Lombinho e Agrião

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Ingredientes:

  • 200 g de lombinho canadense cortado à julienne
  • Folhas e talos macios de 1 maço de agrião
  • 4 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 abacate pequeno

Molho:

  • 1 cebola ralada
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto
  • 1 colher (chá) de sementes de papoula
  • 1 colher (chá) de gengibre em pó
  • 2 colheres (sopa) de shoyu
  • 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 6 colheres (sopa) de vinagre de maçã

Modo de Preparar:

  • Corte o abacate ao meio, elimine o caroço, retire a polpa, pique-a em fatias finas e regue com o suco de limão para não escurecer. Reserve.
  • Distribua as folhas de agrião nos pratos intercalando com o abacate e o lombinho canadense.
  • Despeje o molho por cima e, se preferir, decore com sementes de papoula.

Molho:

  • Coloque numa tigela a cebola, o vinagre, o azeite de oliva, o shoyu, o gengibre, as sementes de papoula, o sal e a pimenta-do-reino.
  • Misture com um batedor manual até obter um molho homogêneo e reserve.

Fonte: Revista Menu – http://www.muitomaisreceitas.com.br

Salada Celina

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Ingredientes:

  • 1 abacate grande cortado em cubinhos
  • Folhas de alface
  • 1 pimentão amarelo em rodelas
  • 500 g de carne de siri aferventada

Molho:

  • ½ xícara (café) de azeite de oliva
  • 1 colher (chá) de fondor
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de raiz forte preparada
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão

Modo de Preparar:

 

Salada:

  • Arrume em uma saladeira o abacate e a carne de siri.
  • Decore toda a volta com rodelas de pimentão amarelo e folhas de alface. Reserve.

Molho:

  • À parte, bata, com batedor de arame, o suco de limão, o azeite, a raiz forte, o açúcar e o Fondor.
  • Despeje sobre a salada.
  • Misture delicadamente e sirva.

Fonte: Cozinha Nestlé – http://www.muitomaisreceitas.com.br

Abacate Recheado com Peixe

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Ingredientes:

  • 1/2 kg de filés de peixe, sem pele e sem espinhas, picados
  • 1 xícara de suco de limão
  • 3 colheres (de sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate picado
  • 1 pitada de orégão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 abacates pequenos, cortados pela metade

Modo de Preparar:

  • Deixe o peixe de molho no suco de limão, no mínimo por 1 hora.
  • Escorra e adicione o azeite, a cebola, o tomate, o orégão, o sal e a pimenta-do-reino e mexa bem.
  • Retire a polpa do abacate e corte em quadradinhos (reserve a casca).
  • Junte ao peixe e misture levemente.
  • Recheie as metades do abacate com essa mistura e sirva.

Fonte: Claudia Cozinha – http://www.abril.com.br

Patê de Abacate 04

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Ingredientes:

  • 2 abacates maduros
  • 1/3 de xícara (chá) de suco de limão
  • 6 azeitonas verdes
  • 100g de bacon em cubos Perdigão frito
  • 1 colher (sopa) de cebola
  • 2 gemas cozidas e peneiradas
  • Sal e pimenta-do-reino Master Foods a gosto

Modo de Preparar:

  • No Processador Master Smart Philips Walita, com a faca metálica triture a cebola, a azeitona e o abacate separadamente.
  • Em um Marinex, misture todos os ingredientes.
  • Sirva em seguida ou conserve em geladeira até a hora de servir.

Fonte: http://www.philipsbrasil.com.br