Arquivo da tag: Manteiga

Doguinho da Turma

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Doguinho da TurmaIngredientes:

  • ½ xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de leite
  • ¼ de xícara (chá) de manteiga
  • 4 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 10 g (um saquinho) de fermento biológico
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 ½ colher (chá) de sal
  • 1 ovo
  • 15 salsichas partidas ao meio
  • Manteiga para untar

Modo de Preparar:

  • Em uma panela pequena, aqueça a água, o leite e a manteiga até os ingredientes ficarem mornos. Reserve.
  • Em uma tigela grande, misture 1 ½ xícaras de farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
  • Adicione a mistura de leite, bata com uma colher de pau e acrescente o ovo.
  • Inclua a farinha restante aos poucos, incorporando ½ xícara de cada vez e batendo bem após cada adição.
  • Agora, amasse com as mãos por cerca de oito minutos, até sentir a massa lisa e elástica.
  • Divida a massa em 30 partes iguais, abra-as e enrole cada uma em uma metade de salsicha.
  • Coloque os rolinhos em uma assadeira untada.
  • Cubra e deixe crescer por 20 a 25 minutos.
  • Asse em forno a 200ºC por 10 a 12 minutos ou até dourar.
  • Sirva quente e deixe catchup e mostarda à disposição.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Bolo Cremoso de Abacaxi 02

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Bolo Cremoso de Abacaxi 02Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 2 xícaras (chá) e 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 5 copos (requeijão) de leite
  • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 5 colheres (sopa) de amido de milho
  • 3 xícaras (chá) de abacaxi em calda escorrido e picado
  • 1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata bem na batedeira as gemas, 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar e a manteiga.
  • Adicione o leite alternando com a farinha e bata mais. Reserve.
  • Bata as claras em neve e misture o fermento.
  • Incorpore as claras à massa e mexa devagar.
  • Despeje em uma fôrma untada e asse em forno médio, preaquecido.

Recheio:

  • Dissolva 2 colheres (sopa) de amido de milho em 2 copos de leite e junte 1/2 xícara (chá) de açúcar.
  • Cozinhe, sem parar de mexer, até formar um creme.
  • Deixe esfriar e acrescente o abacaxi.
  • Mexa e reserve.

Cobertura:

  • Misture 3 colheres (sopa) de amido de milho, 2 copos de leite, 2 colheres (sopa) de açúcar, 1 caixinha de creme de leite e leve ao fogo, sem parar de mexer, até engrossar.
  • Deixe esfriar e acrescente o creme de leite e mexa delicadamente.

Montagem:

  • Corte o bolo ao meio e ponha o recheio sobre uma das metades.
  • Cubra com a outra parte e espalhe a cobertura sobre a superfície.
  • Sirva gelado.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Azevia de Batata-Doce

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Azevia de Batata-DoceIngredientes:

Massa:

  • 5 g de sal
  • 25 g de manteiga
  • 100 g de banha
  • 500 g de farinha
  • 300 ml de água

Recheio:

  • 1 pau de canela
  • 300 g de açúcar
  • 500 g de purê de batata-doce
  • Casca de limão

Modo de Preparar:

Massa:

  • Misture a farinha, o sal e as gorduras dentro de uma tigela.
  • Trabalhe a mistura até ficar areada.
  • Coloque água aos poucos.
  • Amasse até ficar uma massa elástica, enxuta e lisa.
  • Cubra com um plástico e deixe descansar pelo menos uma hora.

Recheio:

  • Coza as batatas com pele.
  • Descasque-as e faça em purê.
  • Adicione ao purê o açúcar, o pau de canela e a casca de limão.
  • Cozinhe em lume brando, sem deixar de mexer, até engrossar.
  • Deixe arrefecer.

Azevias:

  • Estenda a massa com o auxílio de um rolo, até à espessura de dois milímetros.
  • Corte círculos de dez centímetros de diâmetro.
  • Ponha uma colherada de recheio no centro e dobre em forma de meia-lua.
  • Frite em óleo fervente (160°C).
  • Depois sirva num prato.

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br – Portugal

Peito de Peru 03

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Peito de Peru 03Ingredientes:

  • 1 kg de peito de peru desossado em bifes
  • Quanto baste de manteiga para fritar
  • Quanto baste de azeite

Acompanhamento:

  • 12 maçãs picadas
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1/2 lata de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Derreta a manteiga com o fio de azeite para não escurecer.
  • Frite os bifes de peito de peru até dourar.

Acompanhamento:

  • Cozinhe as maçãs até que estejam macias, sem tampar a panela.
  • Coloque no liquidificador.
  • Junte o amido de milho e bata mais um pouco.
  • Leve ao fogo, junte a manteiga e cozinhe, mexendo sempre, até que solte do fundo.
  • Desligue o fogo e junte o creme de leite, mexa bem.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Farofa Natalina com Bacon

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Farofa Natalina com BaconIngredientes Farofa Natalina com Bacon:

  • 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • 1 kg de farinha de milho em flocos
  • 1 xícara (chá) de nozes picadas
  • 1 ½ xícaras (chá) de uvas-passas brancas
  • 3 cebolas picadas
  • 100 g de bacon picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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