Bisteca de Porco com Farofa

Ingredientes:

• 2 kg de bisteca de porco
• 5 dentes de alho amassados
• 1 cebola média picada
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1/3 de xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de suco de maracujá
• 6 xícaras (chá) de água
• ½ xícara (chá) de açúcar

Farofa:

• 1/3 de xícara (chá) de azeite de oliva
• 300 g de miúdos de frango picados
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher (chá) de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca crua

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