Arquivo da categoria: Sorvete

Sorvete de Ameixas Espertas

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de açúcar
  • 1/2 l de leite
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 100 g de ameixas pretas picadas (sem caroços)
  • 1 xícara de água
  • 1/2 xícara de creme de leite

Modo de Preparar:          

  • Bata muito bem as gemas com 1 xícara de açúcar.
  • Misture com o leite e leve ao fogo em banho-maria até engrossar.
  • Acrescente o açúcar que sobrou com as ameixas e a água, misturando tudo.
  • Cozinhe por mais 20 minutos.
  • Depois bata no liquidificador.
  • Quando frio acrescente a essência e o creme de leite.
  • Bata novamente no liquidificador.
  • Coloque a mistura em fôrma de alumínio ou vasilha plástica, coberta com papel-alumínio.
  • Deixe no freezer até ficar consistente.
  • Desenforme e bata na batedeira por cinco minutos.
  • Volte ao freezer por 50 minutos.
  • Desenforme e bata por mais duas vezes, sempre em intervalos de 50 minutos ou mais.

Fonte: http://www.guiacidade.tur.br

Sorvete de Laranja Sorriso

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de água
  • 2 xícaras de suco de laranja
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 colheres (chá) de casca de laranja ralada
  • 2 claras
  • 2 xícaras de laranja cortada em cubos

Modo de Preparar:

  • Bata as claras em neve e reserve.
  • Misture o açúcar, o suco de laranja e a água.
  • Adicione as claras e os demais ingredientes.
  • Coloque em formas ou em vasilhas plásticas.
  • Leve ao freezer por 3 horas.

Fonte: http://www.guiacidade.tur.br

Sorvete de Morango Gelatinado

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Ingredientes:

  • 1 l de leite condensado
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de morango
  • 4 gotas de corante vermelho

Modo de Preparar:

  • Ferva o leite com o açúcar e deixe esfriar.
  • Dissolva a gelatina em 14 de xícara de água quente.
  • Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador por dois minutos.
  • Coloque o creme na tigela de plástico.
  • Deixe gelar no freezer por quatro horas.
  • Passado este período, tire o sorvete e bata-o na batedeira até ficar cremoso.
  • Volte ao freezer até solidificar (pelo menos 40 minutos).

Fonte: http://www.guiacidade.tur.br

Sorvete de Abacate 03

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Ingredientes:

  • 1 1/2 xícaras de abacate cortado  em  pedaços pequenos
  • 1/2 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
  • 1 xícara de suco de laranja
  • 1 colher (café) de casca de laranja ralada
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de água fria

Modo de Preparar:

  • Amoleça a gelatina em um pouquinho de água.
  • Faça uma mistura com o suco de laranja, o restante da água, o açúcar, o sal, a casca de laranja e leve ao fogo.
  • Quando ferver, junte a gelatina amolecida e misture bem até dissolver completamente. Ponha em um recipiente que possa ir ao congelador.
  • Quando ficar firme, bata na batedeira junte o abacate picado e misture bem.
  • Leve para congelar em vasilha coberta até ficar firme.

Fonte: http://www.guiacidade.tur.br

Sorvete de Creme ao Molho de Laranja

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Ingredientes:

1/2 kg de sorvete de creme

Molho de Laranja:

  • 1 copo de suco de laranja
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 casca de laranja ralada
  • 1 cálice de licor Cointreau

Modo de Preparar:

Molho de Laranja:

  • Misture bem os ingredientes em uma vasilha de vidro e deixe na geladeira por 2 horas.
  • Depois desse tempo, coe em um pano fino.

Montagem:

  • Coloque uma bola de sorvete de creme em uma taça, enfeite com gominhos de laranja sem pele e sem semente e derrame um pouco da calda de laranja por cima.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.guiacidade.tur.br