Ingredientes:
- 1 pote de iogurte natural
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 200 ml de suco concentrado de manga congelado
Frozen de Iogurte e Manga
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Arquivo da categoria: Sorvete
Bolo de Sorvete 03
Ingredientes:
1ª Calda:
- 2 xícaras [chá] de açúcar
- 1 xícara [chá] de água
2ª Calda:
- 5 colheres [sopa] de água
- 2 colheres [sopa] de achocolatado (procure não usar um muito forte)
Sorvete:
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite
- 4 gemas peneiradas
- 4 claras batidas em neve
- 5 colheres [sopa] de açúcar
- 1 lata de creme de leite sem soro
Sorvete de Iogurte com Geleia
Ingredientes:
- 1 lata de creme de leite
- 1 1/4 xícaras (chá) de iogurte grego
- 2 xícaras (chá) de geleia de morango
- 2 colheres (sopa) de licor de cassis
- 3 ou 4 pétalas de rosa de açúcar para decorar
- 5 cones de waffle para sorvete
Modo de Preparar:
- Em uma tigela grande, mexa rápido o creme de leite até que ele comece a tomar uma forma densa.
- Em seguida, despeje o iogurte grego e a geleia no creme.
- Retire metade da mistura e reserve-a no freezer por entre 3 e 5 minutos para dar consistência.
- Enquanto isso adicione o licor na outra metade.
- Depois, junte as duas partes e mexa bem.
- Leve ao freezer por pelo menos 3 horas.
- Um pouco antes de servir, coloque uma bola do sorvete em cada cone e as pétalas de rosa de açúcar em cima.
Fonte: http://manequim.abril.com.br
Sorvete de Cheesecake
Ingredientes:
- 2 ¼ xícaras (chá) de cream cheese
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
- 1 ½ xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 2 xícaras (chá) de frutas vermelhas frescas ou congeladas (framboesas e morangos)
- ½ colher (chá) de cardamomo em pó
Modo de Preparar:
- Na batedeira, coloque o cream cheese, o creme de leite, 1 xícara de açúcar e a baunilha.
- Bata até formar um creme espesso.
- Deixe a mistura no congelador por 2 horas, no mínimo.
- Depois, em uma panela, coloque o açúcar restante, as frutas vermelhas e o cardamomo em pó.
- Leve ao fogo, mexendo de vez em quando, até formar uma calda cremosa.
- Sirva o creme gelado com a calda morna ou fria.
- O cardamomo pode ser substituído por raspas de laranja.
Fonte: http://manequim.abril.com.br
Sorvete de Doce de Leite Crocante com Calda de Chocolate
Ingredientes:
Doce de leite crocante:
- 1 xícara (chá) de doce de leite
- 1 xícara (chá) de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- Amendoim torrado picado
Frapê cappuccino:
- 1 lata de leite condensado
- 1 1/2 lata de leite gelado
- 1/2 lata de café bem forte e já frio
- 4 bolas de sorvete de chocolate
- Cacau em pó (opcional)
Calda quente de chocolate:
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 2 colheres (sopa) de mel
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
Modo de Preparar:
Doce de leite crocante:
- Bata o doce de leite junto com o leite condensado.
- Coloque numa tigela e misture amendoim picado a gosto.
- Cubra a tigela e leve-a ao congelador.
- De vez em quando, tire do congelador e mexa vigorosamente (não use o liquidificador), até que o sorvete esteja totalmente solidificado e cremoso.
- Você pode substituir o amendoim por outros ingredientes que combinam bem com o doce de leite e variar bastante o sabor desse sorvete: ameixas em calda escorridas e picadas, frutas cristalizadas picadas, castanha de caju torrada e picada, uva-passa sem semente em calda etc.
Frapê cappuccino:
- Junte o leite condensado, o leite e o café e bata no liquidificador.
- Adicione as bolas de sorvete e bata muito bem.
- Despeje em copos altos, polvilhe com cacau em pó (se for usá-lo) e sirva em seguida.
- Você pode enriquecer este frapê com licor de café, de cacau ou de menta.
- Acrescente-o junto com o sorvete ou direto nos copos já servidos.
Calda quente de chocolate:
- Junte os ingredientes numa panelinha, acrescente duas colheres de sopa de água e leve ao fogo baixo.
- Cozinhe, mexendo delicadamente, até obter uma calda homogênea.
- Sirva-a quente sobre sorvetes e bolos gelados.
- A calda de chocolate mais simples é feita com chocolate em barra picado e derretido em banho-maria.
Fonte: http://receitas.folha.com.br