Gaspacho de Caju com Camarão e Tomates

Gaspacho de Caju com Camarão e Tomates

Gaspacho de Caju com Camarão e TomatesIngredientes:

  • 500 g de caju maduro sem pele
  • 40 g de cebola-branca
  • 30 g de pimentão vermelho
  • 30 g de pepino
  • 90 g de tomate maduro sem pele e sem sementes
  • ½ dente de alho sem raiz
  • 90 g de pão de leite amanhecido
  • 10 g de castanha-de-caju
  • 500 g de gelo
  • 200 g de água mineral
  • 35 g de azeite extravirgem
  • 10 g de vinagre de Jerez
  • Sal a gosto
  • Pimenta-negra a gosto

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