Sopa de Legumes Simples

Sopa de Legumes Simples

Sopa de Legumes SimplesIngredientes:

  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola grande picada
  • 2 alhos-porós picados
  • 5 cenouras picadas
  • 3 talos de aipo picados
  • 1 nabo grande picado
  • 1 bouquet garni (tomilho, louro e salsa)
  • 2 litros de caldo (legumes, carne ou frango)
  • Sal e pimenta-do-reino em pó a gosto

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Sopa de Ervilha com Alecrim

Sopa de Ervilha com Alecrim

Sopa de Ervilha com AlecrimIngredientes:

  • 6 fatias de bacon cortadas em pedaços
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 talo de alho-poró picado
  • 1 cenoura picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1,2 l de caldo de galinha
  • 1 ½ xícara (chá) de ervilha seca
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher (chá) de alecrim fresco picado

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Sopão Fácil de Legumes

Sopão Fácil de Legumes

Sopão Fácil de LegumesIngredientes:

  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 talos de salsão picados
  • 2 cenouras picadas
  • 2 colheres (chá) de orégano
  • 50 g de champignon
  • 2 batatas cortadas em pedaços
  • 1 couve-flor cortada em pedaços pequenos
  • Sal e pimenta a gosto

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Sopão de Entulho de Legumes

Sopão de Entulho de Legumes

Ingredientes:

  • 3 dentes de alho picados
  • 2 cebolas picadas
  • Azeite para refogar
  • 1 litro de água
  • 1 abóbora cortada em pedaços
  • 1 berinjela picada
  • 3 batatas picadas
  • 2 cenouras picadas
  • 2 beterrabas picadas
  • 3 xícaras de espinafre picado
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado
  • 1 tablete de caldo de legumes ou galinha
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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