Ingredientes:

Creme rosa:

• 250 ml de iogurte de morango
• 1/2 lata de leite condensado
• 1 lata (mesma do leite condensando) de leite
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de margarina sem sal
• 2 gemas
• 2 claras em neve
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 sache de gelatina em pó, sem sabor, (vermelha) dissolvida em 4 colheres (sopa) de água fria

Creme branco:

• 250 ml de iogurte de coco
• 1/2 lata de leite condensado
• 1 lata (mesma do leite condensado) de leite
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de margarina sem sal
• 2 gemas
• 2 claras em neve
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 sache de gelatina em pó, sem sabor, (incolor) dissolvida em 4 colheres (sopa) de água fria

Para decorar:

• 1 vidro pequeno de geléia de morango
• 1 bandeja de morangos
• 1 pacote de coco em flocos
• 1 bandeja de morango

Modo de Preparar:

Creme rosa:

• Numa panela, misture 1/2 lata de leite condensado, duas colheres de amido de milho, duas colheres de açúcar, as duas gemas, uma lata de leite e a margarina.
• Leve ao fogo, quando levantar fervura, deixe por mais uns quatro minutos, mexendo sempre.
• Depois de cozido, tire duas colheres de creme quente e coloque sobre a gelatina vermelha e misture bem.
• Devolva essa mistura ao restante do creme cozido e mexa bem.
• Acrescente as claras em neve e o iogurte de morango.
• Passe a geléia de morango numa travessa, ou se preferir em taças.
• Coloque o creme pronto na travessa e leve para gelar.

Creme branco:

• Faça o creme da mesma maneira que o primeiro.
• Depois de cozido acrescente a gelatina incolor, o iogurte de coco e as claras em neve.
• Coloque sobre a primeira etapa e leve para gelar novamente.

Notas:

• Você também pode juntar os ingredientes dos dois cremes e fazer de uma só vez.
• Depois dividir o creme e, em vasilhas separadas colocar os iogurtes, as claras em neve e as gelatinas diferentes (gelatina vermelha e iogurte de morango numa e gelatina incolor com iogurte de coco em outra).
• Despeje na travessa enfeitada com geléia  o creme rosa e depois, na mesma travessa o creme branco. A sobremesa vai ficar mesclada de branco e rosa.
• Use morangos e coco em flocos para decorar.

Fonte: Fátima Sgarioni – http://www.taroba.com.br/vitrine