Arquivo da categoria: Sanduíches & Lanches

Sanduíche Aberto Light

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Ingredientes:

  • 1 fatia de pão de fôrma light
  • 4 folhas de alface-americana
  • 2 colheres (sopa) de cenoura ralada
  • 10 g de beterraba ralada
  • 30 g de atum light
  • 1 colher (sopa) de maionese light
  • 1 colher (chá) de mostarda.

Modo de Preparar:

  • Sobre a fatia de pão acomode as folhas de alface, misture cenoura com beterraba e distribua em volta.
  • Misture atum com maionese, mostarda e coloque no centro.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://www.cozinhaespecial.com.br

Sanduíche Aberto de Tofu e Cogumelos Light

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Ingredientes:

  • 4 fatias de pão de fôrma light
  • 1 xícara (chá) de tofu
  • 1 colher (chá) de shoyu
  • 4 colheres (sopa) de suco de laranja.

Molho:

  • 1 xícara (chá) de shiitake em tiras
  • 1 cebola picada
  • 1 colher (chá) de azeite
  • Salsinha e cebolinha picada.

Modo de Preparar:

  • Torre as fatias de pão e coloque em pratos individuais.
  • Seque bem o tofu por 2 horas entre 2 folhas de papel absorvente, pincele com shoyu e suco de laranja, grelhe em frigideira antiaderente e coloque sobre o pão.

Molho:

  • Refogue o shiitake e a cebola no azeite e junte as ervas.
  • Distribua sobre as fatias de pão.

Fonte: http://www.cozinhaespecial.com.br

Pão Italiano com Queijo, Bresaola e Aspargos

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Pão Italiano com Queijo, Bresaola e AspargosIngredientes:

  • 2 fatias de pão italiano
  • 27 g de cream cheese
  • 63 g de bresaola
  • 30 g de aspargos (seis unidades)
  • 5 g de manteiga
  • 3 g de molho para salada

Modo de Preparar:

  • Aqueça o pão e retire as bordas.
  • Passe cream cheese nas duas fatias.
  • Acrescente a bresaola de forma que ela cubra o pão por completo, mas sem ultrapassar as bordas.
  • Refogue os aspargos na manteiga.
  • Adicione os aspargos, arrumando-os um ao lado do outro.
  • Regue com o molho de salada.
  • Corte o pão em dois pedaços e decore com salsa crespa.
  • Sirva com porção de batata palito (60 g).

Fonte: Chef Salvatore Loi – http://receitas.folha.com.br (foto: Folha)

Sanduíche de Alface 02

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Ingredientes:

  • 10 folhas de alface
  • 1 colher (sopa) de caldo de cebola ralada
  • 3 colheres (sopa) de maionese
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 32 pães de batata pequenos

Modo de Preparar:

  • Corte os pães ao meio.
  • Faça um canudo com as folhas de alface, e corte-as em tiras finas.
  • Misture a alface com a maionese, a cebola e tempere com sal e pimenta.
  • Recheie os pães e feche com um palito.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Bauru de Assadeira 03

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Ingredientes:

Massa:

  • 3 tabletes de fermento biológico fresco
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • Quanto baste de sal
  • 1 xícara (chá) de leite morno
  • 4 ovos
  • 100 g de margarina
  • 4 batatas
  • 4 copos de farinha de trigo

Recheio:

  • 200 g de mussarela
  • 200 g de presunto sem capa de gordura
  • 8 tomates picados
  • Quanto baste de queijo ralado
  • Quanto baste de orégano
  • Quanto baste de margarina

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata bem no liquidificador os 6 primeiros ingredientes e despeje numa tigela.
  • Junte as batatas cozidas e espremidas (ainda quentes). Acrescente cerca de 4 copos de farinha de trigo.
  • Amasse bem até soltar das mãos.
  • Abra metade da massa com 1/2 cm de espessura e, com ela, forre uma assadeira ou refratário.
  • Recheie e cubra o bauru com o restante da massa (previamente aberta).
  • Pincele com ovo e leve para assar em forno médio, preaquecido.

Recheio:

  • Por cima da massa que forra a assadeira, faça uma camada de mussarela, uma de presunto e uma de tomate.
  • Polvilhe queijo ralado e orégano.
  • Distribua pedacinhos de margarina sobre o recheio.

Fonte: http://vilamulher.com.br/receitas