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Sanduíche de Pão Australiano com Presunto Royale

Publicado em 02/12/2015 por Jeronimo

Ingredientes:

2 fatias de Presunto Royale Sadia
8 tomates-cereja
1 colher (sobremesa) de azeite
Orégano seco a gosto
2 colheres (sopa) de manga bem picada
1 colher (sopa) de molho de mostarda
2 pães australianos
6 folhas de rúcula

Modo de Preparar:

Em uma assadeira pequena, coloque os tomates-cereja, o azeite e o orégano e leve ao forno médio, por 30 minutos, até que os tomates fiquem “murchos” e reserve.
Em um recipiente, misture a manga picada e o molho de mostarda.
Abra o pão australiano e espalhe a pasta de manga com mostarda em uma das metades.
Por cima da pasta, distribua os tomates assados.
Cubra os tomates com as fatias de Presunto Royale Sadia e finalize com as folhas de rúcula.
Feche o sanduíche com a outra metade do pão, corte ao meio e sirva.

Fonte: http://www.sadia.com.br (foto: Divulgação Sadia)

Sanduíche de Metro Festivo 02

Publicado em 02/12/2015 por Jeronimo

Ingredientes:

10 fatias de presunto cozido sem capa de gordura
2 xícaras (chá) de queijo prato ralado
1 pote de requeijão
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 pedaço pequeno de queijo gorgonzola
1 colher (sobremesa) de molho inglês
Noz-moscada ralada a gosto
1 dente de alho descascado e amassado
1 baguete grande com gergelim cortada ao meio no sentido do comprimento
10 folhas de alface-crespa
2 tomates cortados em rodelas

Modo de Preparar:

Em um recipiente, misture o queijo prato, o requeijão, o parmesão, o gorgonzola, o molho inglês, a noz-moscada e o alho;
Passe uma camada da pasta de queijo em uma das metades da baguete;
Em seguida, distribua as folhas de alface, as rodelas de tomate e as fatias de presunto.
Feche o sanduíche e sirva em seguida.

Fonte: http://www.sadia.com.br (foto: Divulgação Sadia)

Lanche de Forno Simples

Publicado em 02/12/2015 por Jeronimo

Ingredientes:

1 pote de catupiry ou requeijão
400 g de mussarela
400 g de presunto
1 pacote de pão de fôrma
1 pacote de molho de tomate
1 xícara de queijo ralado
3 tomates cortados em rodelas
1 cebola cortada em rodelas

Modo de Preparar:

Separe uma assadeira para fazer o lanche de forno.
Coloque uma camada de pão de fôrma, faça uma camada de mussarela, uma de presunto, uma de catupiry e uma de molho de tomate.
Em cima, coloque as cebolas em rodelas e as fatias de tomate.
Feche com outra camada de pão de fôrma.
Se desejar, pode fazer mais de uma camada.
Por cima da última camada de pão, coloque o molho de tomate e finalize com uma camada de mussarela.
O truque para a receita ficar ainda mais saborosa é colocar um pouco de azeite e enfeitar com azeitonas picadas e orégano.
Leve ao forno preaquecido a 180ºC durante 20 minutos ou até a mussarela derreter completamente.
Sirva em seguida quente.

Fonte: http://www.bolsademulher.com (foto: Bolsa de Mulher)

Lanche de Presunto Gourmet

Publicado em 02/12/2015 por Jeronimo

Ingredientes:

Lanche:

8 fatias de pão de fôrma
200 g de queijo Emmenthal
200 g de presunto

Molho bechamel:

½ l de leite quente
150 g de farinha de trigo
150 g de manteiga
½ cebola cortada
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

Corte metade do queijo em fatias e rale a outra metade, reserve.
Em uma panela, coloque manteiga e doure a cebola.
Acrescente a farinha e mexa durante 3 minutos, despeje o leite quente e misture por mais 20 minutos.
Em uma assadeira, coloque uma fatia de pão e passe uma camada de molho bechamel, coloque uma fatia de queijo e outra de presunto, finalize com outra camada de pão.
Polvilhe o queijo ralado por cima.
Leve ao forno preaquecido a 180ºC para gratinar durante 15 minutos.
Sirva acompanhado de uma deliciosa salada Caesar.

Fonte: Restaurante Cosi – http://www.bolsademulher.com (foto: Bolsa de Mulher)

Hambúrguer de Bacalhau com Purê de Grão-de-Bico

Publicado em 23/11/2015 por Jeronimo

Ingredientes:

400 g de bacalhau sem pele e espinhas dessalgado
250 ml de azeite extravirgem
85 g de cebola picada
85 g de pimentões vermelho e verde, bem picados,
750 g de grão-de-bico cozido e processado (purê)
1 colher (chá) de coentro picado
1 pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto
100g de alface-americana
1 tomate cortado em rodelas a gosto
10 pães redondos

Modo de Preparar:

Afervente o bacalhau por uns 20 minutos.
Escorra e desfie.
Coloque-o sobre um pano de prato limpo.
Torça o pano para retirar todo o excesso de água. Reserve.
Numa panela, aqueça 75 ml do azeite e doure a cebola e os pimentões.
Adicione o bacalhau e refogue um pouco.
Acrescente o purê de grão-de-bico e o coentro picado.
Tempere com pimenta e, se precisar, com sal.
Apague o fogo e espere amornar.
Molde os hambúrgueres, deixando-os com cerca de 10 cm de diâmetro (120 g cada).
Aqueça os 175 ml de azeite, restantes numa frigideira e frite os hambúrgueres.
Sirva-os dentro dos pães, junto com alface e rodelas de tomate.
Para esse sanduíche, um pão salgado (francês ou ciabatta) combina melhor do que os próprios para hambúrgueres, mais adocicados.
Congele os hambúrgueres de bacalhau por até dois meses.

Fonte: http://receitas.folha.com.br