Salada Mista Colorida

Salada Mista Colorida

Ingredientes:

  • 1 kg de pão italiano amanhecido e cortado em cubinhos
  • 1 ½ xícara (chá) de azeite
  • 2/3 de xícara (chá) de vinagre
  • 4 tomates médios sem sementes e picados grosseiramente
  • 2 pepinos sem casca picados
  • 2 cebolas médias picadas
  • 2 cenouras médias cortadas em palitos finos
  • 8 talos de salsão médios cortados em palitos finos
  • 6 colheres [sopa] de manjericão fresco picado
  • 2 colheres [sopa] de alcaparras
  • Sal e folhas de hortelã a gosto.

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Salada de Cenoura com Beterraba e Kani

Salada de Cenoura com Beterraba e Kani

Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de alface-crespa picada
  • ½ xícara (chá) de agrião picado
  • ½ xícara (chá) de cenoura crua ralada
  • ½ xícara (chá) de beterraba crua ralada
  • 1 colher (sopa) de passas
  • 2 canudos de kani cortados em rodelas finas
  • 3 colheres (sobremesa) de azeite extravirgem
  • 1 colher (sobremesa) de vinagre

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Salada Light do Verão

Salada Light do Verão

Ingredientes:

  • 1 pé de alface-americana picada
  • 2 beterrabas raladas
  • 1 cenoura ralada
  • 1 talo de erva-doce cortado em tirinhas

Molho:

  • 1 lata de creme de leite light
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada

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