Salada Verde com Chutney Quente

Salada Verde com Chutney Quente de Berinjelas

Ingredientes:

Chutney:

  • 1 kg de berinjelas em fatias
  • 3 colheres [sopa] de sal
  • 175 g de açúcar mascavo
  • 2 ½ de xícara [chá] de vinagre de vinho branco
  • 75 g de passas
  • 1 colher [sopa] de extrato de tomate
  • 5 dentes de alho
  • 4 talos de aipo bem picados
  • 250 g de cebolas bem picadas
  • 1 colher [chá] de pimenta-de-caiena
  • 2 pimentas-malaguetas vermelhas picadas

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Salada de Macarrão com Rosbife

Salada de Macarrão com Rosbife

Ingredientes:

  • 480 g de rosbife em tirinhas
  • 2 xícaras [chá] de macarrão tipo parafuso cozido
  • 1 xícara [chá] de cebola picada
  • 1 xícara [chá] de pimentão picado
  • 1 pepino médio descascado e picado
  • 1 tomate picado
  • ½ xícara [chá] de iogurte natural
  • 1 ½ colheres [sopa] de maionese
  • 1 colher [sopa] de mostarda
  • 1 colher [sopa] de suco de limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Salada de Macarrão com Brócolis 02

Salada de Macarrão com Brócolis 02

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de macarrão tipo parafuso cozido
  • 1 xícara (chá) de brócolis (só as florzinhas) aferventados
  • ½ pimentão picado
  • 1 xícara (chá) de couve-flor cozida
  • 1 xícara (chá) de tomates-cereja cortados ao meio
  • ½ xícara (chá) de cenouras cortadas em tirinhas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de cebola cortada em rodelas bem fininhas
  • ½ de iogurte natural
  • 1 colher (sopa) de maionese
  • 1 colher (sobremesa) de vinagre de vinho tinto
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva

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Salada com Vinagrete Italiano 01

Salada com Vinagrete Italiano 01

Ingredientes:

  • 2 colheres [sopa] de vinagre tinto
  • 2 colheres [sopa] de suco de limão
  • ½ colher [sopa] de alho espremido
  • 1 colher [sopa] de mostarda
  • 2 colheres [chá] de orégano seco
  • ½ colher [chá] de açúcar
  • 4 colheres [sopa] de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 pé de alface pequeno rasgado
  • 2 tomates médios sem sementes picados
  • 200 g de salame fatiado e cortado em tirinhas
  • 1 xícara de muçarela ralada grosso
  • ¾ de xícara [chá] de queijo tipo provolone ralado grosso
  • ¼ de manjericão fresco picado
  • 2 cebolinhas verdes picadas

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Salada Light de Atum e Queijo Branco

Salada Light de Atum e Queijo Branco

Salada Light de Atum e Queijo Branco

Ingredientes:

  • 1 lata de atum light
  • ½ maçã em cubinhos
  • ½ cebola pequena em cubinhos (ou ralada)
  • ½ lata de ervilha escorrida
  • ½ lata de milho escorrido
  • 100 g de queijo branco light em cubinhos
  • 1 tomate vermelho sem sementes em cubinhos
  • Cebolinha, coentro e salsa picadinha a gosto,
  • 3 colheres (sopa) de maionese light
  • 2 colheres (sopa) de shoyu light
  • 3 colheres (sopa) de azeite extravirgem

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