Salada de Alface com Badejo

Ingredientes da Salada de Alface com Badejo:

  • 2 postas de badejo (200 g cada uma)
  • Sal a gosto
  • 2 pratos de alface-lisa, roxa e americana
  • 1 cenoura média ralada
  • 1 xícara (chá) de cogumelo em fatia
  • 1 batata grande em cubinho cozida com sal
  • 2 colheres (sopa) de amendoim sem pele e torrado
  • 8 grissinis com gergelim

Molho:

  • 1 xícara (café) de shoyu light
  • Suco de 1 limão
  • ½ xícara (café) de água
  • 1 colher (chá) rasa de açúcar
  • ½ xícara (café) de óleo de canola
  • 1 colher (café) de óleo de gergelim torrado
  • 2 colheres (chá) de gengibre ralado
  • Sal

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Salada de Atum 10

Salada de Atum 10Ingredientes:

  • ½ maço de rúcula
  • 1 lata de atum light (conservado em água)
  • 4 ovos cozidos
  • 8 colheres (sopa) de cenoura ralada
  • 5 folhas de alface-americana
  • Pimentão (1/2 do vermelho e 1/3 do amarelo) em tiras
  • 1 punhado de pecã (ou nozes)
  • 1 pote de iogurte natural desnatado
  • Sal a gosto
  • 3 colheres (sopa) de azeite

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Salada Mediterrânea 12

Ingredientes:

  • 300 g de lulas
  • 300 g de camarões
  • 300 g de polvo
  • 200 g de salmão defumado
  • 16 folhas de alface
  • 10 folhas de alface-roxa
  • 10 folhas de alface-frisée
  • 15 folhas de agrião
  • 15 folhas de rúcula
  • 10 folhas de endívias
  • 6 folhas de radicchio
  • Sal, azeite, limão e salsinha,
  • Maracujá e manteiga a gosto.

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