Arquivo da categoria: Petiscos & Salgadinhos

Bolinho de Espinafre 06

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Ingredientes:

  • 1 maço de espinafre
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 pitada de noz moscada
  • 1 colher (café) de fermento em pó
  • Sal
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Escolha só as folhas do espinafre.
  • Lave-as e ponha-as para aferventar com um pouco de água.
  • Escorra e esprema bem.
  • Pique bem miudinho (ou passe no processador de alimentos).
  • Misture o espinafre com todos os outros ingredientes e frite em óleo bem quente, às colheradas.

Fonte: http://cozinhadochef.blogspot.com

Bolinho de Talos de Acelga

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Ingredientes:

  • 16 talos de acelga
  • Sal
  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Modo de Preparar:

  • Desfolhe a acelga e com uma faca retire os talos.
  • Lave-os bem e corte-os em pedaços de mais ou menos 5 cm.
  • Coloque-os numa panela com água e sal para dar uma aferventada.
  • Enquanto isso, bata os ovos e acrescente a farinha, misturando até formar um creme.
  • Coloque sal a gosto.
  • Escorra os talos de acelga e envolva-os no creme de ovos com farinha.
  • Coloque o óleo numa panela de fritar e, quando estiver bem quente, frite um a um os talos.
  • Quando estiverem dourados, coloque-os sobre papel absorvente para tirar o excesso de gordura.

Fonte: http://cozinhadochef.blogspot.com

Croquete de Carne 07

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Ingredientes:

  • 500 g de carne de vaca magra moída;
  • ¼ xícara de migalhas de pão de fôrma diet;
  • 1 ovo;
  • 1 dente de alho amassado;
  • Noz moscada a gosto;
  • 1 cebola pequena ralada;
  • Sal e pimenta a gosto;
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo.

Modo de Preparar:

  • Misture bem todos os ingredientes e faça croquetes pequenos.
  • Leve para assar até dourar, virando os croquetes para dourar por igual.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br

Bolinho de Frango com Cebola Dourada

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Ingredientes:

  • 4 cebolas grandes em rodelas grossas
  • Sal
  • 2 latas de frango ao escabeche, escorridos e desfiados ou 150 g de sobras de frango desfiado
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
  • 1 ovo
  • 1 talo de salsão picado

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira, em fogo médio, refogue o salsão em 1 colher (sopa) de óleo quente até ficar macio, mexendo de vez em quando.
  • Despeje o salsão em uma tigela grande.
  • Na mesma frigideira, em fogo médio, coloque 2 colheres (chá) de sal.
  • Mexa de vez em quando até ficarem macias e douradas.
  • Enquanto isso misture o salsão na tigela com o frango, a farinha de rosca, 1/4 de colher (chá) de sal e o ovo.
  • Molde a mistura de frango em 4 bolinhos ovalados, com cerca de 16 cm.
  • Quando as cebolas ficarem prontas, coloque-as em uma travessa, com o auxílio de uma escumadeira.
  • Mantenha-as quentes.
  • Acrescente os bolinhos de frango à frigideira, adicionando óleo, se necessário.
  • Cozinhe por cerca de 5 minutos ou até aquecer bem e dourar ambos os lados.
  • Coloque os bolinhos na travessa junto com as cebolas.

Fonte: http://www.terra.com.br

Mandioqueijo

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de mandioca crua;
  • 1 ovo;
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • 2 colheres (sopa) de margarina;
  • Sal a gosto.

Para empanar:

  • 1 clara de ovo;
  • 70 g de queijo ralado.

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a mandioca até desmanchar.
  • Amasse com um garfo e acrescente o ovo, a margarina e a farinha de trigo.
  • Verifique o sal.
  • Com as mãos umedecidas, faça bolinhas, empane na clara de ovo e no queijo.
  • Leve ao forno para assar em fôrma untada por 20 minutos.

Fonte: http://www.difusoraam.com.br