Arquivo da categoria: Peixe

Almôndega de Tilápia

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Ingredientes:

  • 1 kg de filé de tilápia moído
  • 4 colheres (sopa) de manteiga de leite
  • Pimenta-de-cheiro a gosto
  • 2 pães molhados no leite
  • 6 dentes de alho
  • 2 cebolas

Molho:

  • 2 cabeças de alho assada em papel-alumínio e tirados somente o purê
  • 1 colher (sopa) de manjericão fresco
  • 1 colher (sobremesa) de açúcar
  • 8 tomates maduros grandes
  • Cebolinha e salsinha a gosto
  • 2 cenouras grandes raladas
  • 2 folhas de louro
  • Queijo minas
  • 2 cebolas

Modo de Preparar:

  • Refogue na manteiga a cebola e o alho até dourar e reserve.
  • Para fazer as almôndegas misture o peixe moído, o refogado de alho, a cebola, a salsa, a cebolinha e os pães molhados no leite, a pimenta-de-cheiro e acerte o sal.
  • Enrole em bolinhas e frite.

Molho:

  • Rale a cenoura, pique a cebola e os tomates.
  • Misture os legumes com as folhas de louro e o manjericão e cozinhe até desmanchar.
  • Bata no liquidificador.
  • Coe e sirva com as almôndegas.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Peixe Fácil de Preparar

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Ingredientes:

  • 1 a 2 kg de filé de pescada-branca
  • 1 cebola grande em rodelas finas
  • Alho amassadinho ou picadinho
  • 2 tomates cortados em rodelas
  • ½ pimentão cortado em rodelas
  • ½ garrafinha de leite de coco
  • Temperinho verde
  • Sal
  • Óleo

Modo de Preparar:

  • Em uma panela grande coloque o óleo, o alho e a cebola.
  • Em cima disponha o filé de peixe.
  • Em cima do peixe coloque os tomates em rodelas, o pimentão e temperinho verde.
  • Despeje ½ garrafinha de leite de coco, sal a gosto e tampe a panela deixando cozinhar.
  • Coloque pimenta no prato a gosto, sirva com arroz e batatas cozidas em rodelas com um fio de azeite de oliva.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Cação Tropical

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Ingredientes:

  • 800 g de cação em postas
  • 2 bananas verdes em rodelas
  • 1 cebola ralada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (sopa) de cebolinhas picadas
  • 2 xícaras (chá) de caldo de peixe
  • 2 tomates picados ou 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Farinha de mandioca para o pirão

Modo de Preparar:

  • Tempere o peixe com sal e pimenta-do-reino.
  • Aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola; a seguir, acrescente as postas de peixe e junte o molho de tomate o caldo de peixe e as bananas picadas com casca.
  • Quando as bananas ficarem macias, retire-as e amasse com garfo.
  • À parte coloque a farinha de mandioca (a gosto), numa vasilha acrescente um pouco do molho do peixe e faça um pirão.
  • Sirva esse prato; com o peixe ensopado, o pirão e a banana amassada.

Fonte: http://cybercook.com.br